Voordelen van het eten van kersen

Kersen bieden een aantal voordelen voor uw gezondheid. (Afbeelding: Westend61 / Westend61 / GettyImages)

Er is geen twijfel over mogelijk: kersen zijn een populair voedsel. Fabrikanten houden van hen vanwege hun winstmarge. Consumenten vinden ze leuk omdat ze gezondheidsvoordelen bieden en omdat ze voor de meeste mensen iets zijn dat lijkt op een traktatie, of ze nu gekookt, ongekookt of gedroogd zijn. Hun bijwerkingen zijn er weinig, maar de voordelen van kersen zijn talrijk, en dat is zelf een leuke kleine kers op de taart.

Lees verder: Glycemische index van kersen

Kersen en vitaminen

Kersen bieden je essentiële voedingsstoffen zoals vitamine C. Elke soort geeft je een ander bedrag, volgens een rapport uit 2018 in Revista de Chimie. Deze wetenschappers noteerden waarden van 2 tot 9 milligram vitamine C in een portie van 100 gram. Maar je moet elke dag een paar porties eten om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C te halen, gewoon door deze vrucht.

Kersen hebben ook aanzienlijk bèta-caroteen. De auteurs van een 2016-artikel in Bio Bulletin vonden 3,8 milligram in een portie van 100 gram. Deze waarde plaatste kersen als vierde van de vele geteste vruchten. U hebt slechts twee dagelijkse porties kersen nodig om aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid bètacaroteen te voldoen.

Lees verder: Wat zijn de voordelen van het eten van veel fruit?

Meerdere mineralen

Kersen hebben veel mineralen. Deze elementen omvatten calcium, magnesium, fosfor, kalium en ijzer, volgens een artikel uit 2018 in het Iraqi Journal of Medical Sciences.

Van deze mineralen geven kersen je alleen calcium in een significante hoeveelheid. De auteurs van een rapport uit 2017 in het Journal of Food and Bioprocess Engineering hebben aangetoond dat kersen ongeveer een 20e hebben van wat u elke dag nodig heeft.

Lees verder: Waarom is het belangrijk om gezond voedsel te eten in plaats van junkfood?

Hulp bij hormonen

Plantaardige hormonen zoals melatonine regelen de groei van kersen. Het eten van kersen voegt deze hormonen toe aan je bloedbaan, volgens een paper uit 2016 in het European International Journal of Science and Technology. Je lichaam kan dit phytomelatonine niet van je natuurlijke melatonine onderscheiden, omdat je elke nacht vergelijkbare niveaus hebt.

Kersen bevatten ook abscisic acid, een hormoon dat de ontwikkeling reguleert. De auteurs van een 2015-paper in de FASEB Journal toonden aan dat kleine hoeveelheden abscisinezuur uw bloedsuikerspiegel kunnen verlagen.

Lees verder: Melatonine en magnesiumsupplementen

Vol met vezels en antioxidanten

Kersen bieden veel vezels, volgens een rapport van juni 2014 in het Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports. Ze geven je 3,2 gram vezels per kopje, waardoor ze in de vezelrijke categorie vallen. Consistent eten van vezelrijk voedsel kan u helpen uw cholesterol te verlagen.

Kersen bevatten ook overvloedige hoeveelheden fenolzuren, volgens een paper van 2017 in Food Research International. Deze antioxidanten vangen vrije radicalen op en kunnen uw lichaam beschermen tegen schade.

Lees verder: Doe Antioxidanten helpen u af te vallen?

Pas op voor bijwerkingen

Het eten van kersen veroorzaakt slechts een paar bijwerkingen. Een recensie gepubliceerd door Eastern Michigan University merkte op dat ze soms een maagklachten en diarree veroorzaken. Bovendien heeft ongeveer 5 procent van de bevolking een negatieve reactie op fruit zoals kersen.

Lees verder: Wat veroorzaakt het eten van te veel kersen?