Zijn pretzels gezonder dan chips?
Snacks vormen een belangrijk onderdeel van een uitgebalanceerd dieet - ze helpen je voedingsinname te verhogen, geven je energie gedurende de dag en kunnen ervoor zorgen dat je niet te veel eet tijdens de maaltijd, op voorwaarde dat het gezonde snacks zijn. Pretzels kunnen een iets betere voedingsoptie zijn dan chips, maar beide moeten af en toe een tussendoortje zijn in plaats van een vast onderdeel van je dieet.
Een kom pretzels op een houten lijst. (Afbeelding: Александр Лаппо / iStock / Getty Images)Basis voedingswaarde vergelijking
Pretzels bevatten calorieën minder dan chips. Elk portie pretzels van 2 ounce bevat 218 calorieën, vergeleken met de 307 calorieën in een equivalent gedeelte van chips. Beide voedingsmiddelen voorzien je van koolhydraten voor energie - 45 gram per portie pretzels en 28 gram per portie chips - maar pretzels bieden een voedingsvoordeel als het gaat om het vetgehalte. Elke portie chips bevat 21 gram vet, inclusief 2,3 gram verzadigd vet, terwijl een portie pretzels slechts 2 gram vet en minder dan een halve gram verzadigd vet bevat. Door je inname van verzadigd vet te beperken, wordt hart- en vaatziekten bestreden en blijven je bloedcholesterolwaarden op een veilig niveau.
IJzerinhoud
Pretzels komen voor op chips als het gaat om ijzergehalte. Elke 2-ounce portie pretzels levert u 3,1 milligram ijzer op - 39 procent van de aanbevolen dagelijkse ijzerinname voor mannen en 17 procent voor vrouwen, volgens het Institute of Medicine. Een gelijkwaardige portie fiches bevat slechts 0,9 milligram. IJzer helpt niet alleen het zuurstofgehalte in uw weefsels te detecteren - zodat het kan detecteren of een van uw weefsels door zuurstof wordt uitgehongerd - maar het helpt ook bij de opslag en het transport van zuurstof. IJzer bevordert ook een gezonde immuunfunctie, terwijl een laag ijzerniveau je immuunsysteem verlamt en je blootstelt aan infecties.
Vitaminewaarden
Pretzels bevatten meer foliumzuur, maar minder vitamine E dan chips. Foliumzuur speelt een belangrijke rol bij de groei van nieuwe cellen omdat het uw lichaam in staat stelt om de aminozuren en nucleïnezuren te metaboliseren die nodig zijn om de eiwitten en het DNA van een nieuwe cel op te bouwen. Vitamine E bevordert een gezonde celcommunicatie en werkt als een antioxidant, waardoor uw lipiden worden beschermd tegen schadelijke oxidatie. Elke portie pretzels biedt u 169 microgram foliumzuur - 42 procent van uw aanbevolen dagelijkse inname, volgens het Institute of Medicine - terwijl chips slechts 43 microgram per portie bevatten. Aan de andere kant bevatten chips 3,8 milligram vitamine E per portie, of een kwart van je dagelijkse vitamine E-behoefte, terwijl zoutjes bijna geen vitamine E bevatten.
Sizing Up the Sodium
Chips hebben een voedingsvoordeel ten opzichte van zoutjes als het gaat om het natriumgehalte. Een deel van pretzels bevat 652 milligram natrium - bijna de helft van uw dagelijkse limiet, volgens het Institute of Medicine - terwijl chips 52 milligram natrium bevatten, of iets minder dan een vijfde van uw daglimiet. Vanwege hun zoutgehalte verhogen pretzels je bloeddruk, en door ze regelmatig te gebruiken, word je blootgesteld aan de risico's van een hoge natriuminname, zoals nier- en hartbeschadiging. Aardappelchips zijn niet alleen minder zout, maar bevatten ook meer kalium dan pretzels - 931 milligram, vergeleken met pretzels '164 milligram. Het consumeren van kalium gaat de effecten van natrium tegen en maakt u minder gevoelig voor natrium in uw dieet.
