Zijn Probiotics beter in pilvorm of yoghurt?
Je maag bevat triljoenen micro-organismen. Deze vriendelijke bacteriën en gisten, ook wel bekend als uw darmmicrobiota, helpen u voedsel te verteren, vitaminen aan te maken en functioneren als een vitaal onderdeel van uw immuunsysteem. Probiotica consumeren door yoghurt te eten is een manier om meer van deze nuttige bugs in je systeem te krijgen, maar vrij verkrijgbare probiotische supplementen winnen ook aan populariteit. Yoghurt is de meest populaire probiotische voedselbron, maar pillen kunnen ook een goede optie zijn. Uiteindelijk is de keuze van de probiotische bron afhankelijk van uw voedselvoorkeuren en het soort probioticum dat u moet consumeren.
Een klein bakje yoghurt. (Afbeelding: m-imagephotography / iStock / Getty Images)keuzes
Een product van gefermenteerde melk, yoghurt bevat van nature probiotica van de soort Lactobacillus bulgaricus en Streptococcus thermophilus. Bijkomende levende bacteriën, waaronder de stammen acidophilus en bifidus, worden vaak toegevoegd om het probiotische gehalte van yoghurt te verbeteren. Deze soorten zijn te vinden in probiotische pillen. Als je deze soorten wilt aanvullen, kunnen zowel yoghurt als pillen bieden wat je nodig hebt. Een studie gepubliceerd in het decembernummer van International Journal of Food Microbiology, bestudeerde menselijk speeksel en fecale monsters nadat yoghurt of probiotische pillen waren geconsumeerd en vastgesteld dat beide het lichaam voorzien van vergelijkbare hoeveelheden micro-organismen. Als u echter wilt aanvullen met een probiotische stam die niet voorkomt in yoghurt, zijn uw opties onder meer het nemen van supplementen of het opnemen van een andere voedselbron waarvan bekend is dat deze deze probiotica bevat.
Fragiele bugs
Probiotica zijn fragiel - gemakkelijk te vernietigen door hitte en zure milieus - en voedingsmiddelen en supplementen moeten zorgvuldig worden geproduceerd en opgeslagen om de voordelen van levende micro-organismen te plukken. Voedingsmiddelen of supplementen met levende probiotica hebben een korte houdbaarheid en vereisen koeling, en gevriesdroogde supplementen - die ook een houdbaarheidsdatum hebben - moeten droog en op kamertemperatuur worden bewaard. Opdat probiotica enige gezondheidsvoordelen zou bieden, moeten ze ook het ruwe spijsverteringsproces overleven, een omgeving die is ontworpen om insecten te doden die ziekten kunnen veroorzaken.
Overleefde spijsvertering
Het goede nieuws is dat het bekend is dat zowel pillen als yoghurt zorgen voor levende bacteriën in de darmen. Van melkproducten, waaronder yoghurt, is bekend dat ze het zuur in de maag bufferen, wat deze micro-organismen kan beschermen wanneer ze zich een weg banen door het spijsverteringskanaal. Probiotische pillen kunnen worden ingekapseld, zodat meer insecten het levend door de maag halen en het nemen van niet-enterische omhulde pillen met of 30 minuten voor een maaltijd een betere kans biedt op overleving van probiotica in de darm, zoals gerapporteerd in het decembernummer van "Beneficial microben.”
Onderzoeksronde
Uit opkomend onderzoek blijkt dat yoghurt misschien een betere optie is dan pillen. Een studie gepubliceerd in het juli 2015 nummer van "Applied and Environmental Microbiology" toonde aan dat muizen met inflammatoire darmziekte minder ziekteactiviteit hadden nadat ze een op melk gebaseerd Lactobacillus-probioticum kregen toegediend, in vergelijking met probiotica in een medium dat een pilvorm vertegenwoordigde. Dit suggereert dat de melk- of yoghurtmatrix de effectiviteit van dit type probiotica kan verbeteren, hoewel er meer kwaliteitsstudies nodig zijn. Prebiotica - de voedselbron die nodig is om darmflora gezond te houden - worden in veel plantaardig voedsel aangetroffen en worden aan sommige yoghurt toegevoegd. Een artikel gepubliceerd in de editie van 2012 van "Annals of Biological Research" vergeleek yoghurt met verschillende concentraties van het prebioticum inuline en merkte op dat hogere niveaus van inuline gekoppeld waren aan betere probiotische overleving, hoewel de overleving geverifieerd werd in een gesimuleerde, niet echte menselijke darm..
labels
Terwijl probiotische yoghurt een zeer goede bron van levende bacteriën kan zijn, worden sommige yoghurt niet geproduceerd met een hoog gehalte aan probiotica of worden ze met hitte behandeld. Als gevolg hiervan bevatten sommige yoghurt geen levende micro-organismen. Yoghurt van hoge kwaliteit kan worden geïdentificeerd aan de hand van een vrijwillige etikettering die aangeeft dat ze levende en actieve culturen bevatten, of door de probiotische stammen op de ingrediëntenlijst. Supplementen hebben meer duidelijkheid voor het etiket, omdat de specifieke stammen en de dosis op basis van kolonievormende eenheden of CFU's op het etiket worden vermeld, zodat u het type of de dosis kunt vinden die door uw arts wordt aanbevolen. Probiotische supplementen worden niet gereguleerd volgens dezelfde normen als medicijnen, maar worden vaak verkocht als voedingssupplementen - en minder bewijs van veiligheid en effectiviteit is van toepassing.
waarschuwingen
Tenzij u een melkallergie heeft of een bekende intolerantie voor yoghurt, is het eten van meer probiotische yoghurt een relatief veilige en gezonde dieetverandering. Zoals met elk voedingssupplement, moet u uw arts raadplegen voordat u probiotische pillen gaat gebruiken om een medische aandoening te behandelen. Praat ook eerst met uw arts als u al bestaande gezondheidsproblemen heeft, medicijnen neemt of van plan bent om probiotica te geven aan kinderen met een onvolgroeid immuunsysteem. Als u is verteld dat u een verzwakt immuunsysteem heeft, worden probiotica mogelijk niet geadviseerd, omdat deze het risico op bepaalde infecties kunnen verhogen. Een diëtist kan u meer informatie geven over voedsel dat rijk is aan probiotica en manieren om prebiotica en probiotica op natuurlijke wijze te verhogen.
Recensie door: Kay Peck, MPH, RD
