Zijn noten en zaden rijk aan vitamine D?

Vitamine D is een in vet oplosbare vitamine die je helpt het mineraal calcium te metaboliseren om sterke botten en tanden te bouwen. Je lichaam kan vitamine D produceren als je wordt blootgesteld aan zonlicht, dus voedselbronnen zijn niet noodzakelijkerwijs een groot probleem, tenzij je in een noordelijk klimaat met lange winters woont of al je tijd binnenshuis doorbrengt. Hoewel noten en zaden andere voedingsvoordelen bieden, is vitamine D daar niet één van.

Een close-up van zonnebloemzaad kernels. (Afbeelding: mychadre77 / iStock / Getty Images)

Voedingswaarde

Noten en zaden zijn kleine verpakkingen van eiwitten, mineralen, vitamines, antioxidanten en gezonde vetten, volgens de Academie voor Voeding en Diëtetiek. Amandelen zijn bijvoorbeeld een goede bron van vitamine E en magnesium, terwijl walnoten vol zitten met antioxidanten en alfa-linoleenzuur, een omega-3 vetzuur. Chiazaden bevatten ijzer, calcium, magnesium en zink. Zonnebloempitten bevatten veel vitamine E en fosfor, evenals vitamine B-6 en folaat. Geen enkele van deze noten en zaden bevat echter vitamine D. Om vitamine D te stimuleren, ga naar buiten in de zon of eet vette vis en eierdooiers, die veel betere vitamine D-bronnen zijn dan welke noot of zaad dan ook.