Zijn eieren een goed voedsel voor hoge bloeddruk?
Eieren bevatten een aantal essentiële voedingsstoffen, waaronder eiwitten, riboflavine, fosfor en selenium. Er zijn echter ook enkele voedingsproblemen aan het eten van eieren, met inbegrip van de hoeveelheid verzadigd vet en cholesterol die ze bevatten. Toch kunnen eieren een gunstig effect hebben op uw bloeddruk als ze met mate worden geconsumeerd.
Een gepocheerd ei op een toastje. (Afbeelding: nata_vkusidey / iStock / Getty Images)Eieren en bloeddruk
Hoewel je niet gek moet worden en meerdere eieren per dag moet eten, kan het enkele voordelen hebben dat je ze een paar keer per week eet. Een studie gepubliceerd in "The American Journal of Clinical Nutrition" in december 2005 vond dat mensen die één tot drie eieren per week aten een 11 tot 21 procent lager risico hadden om een hoge bloeddruk te ontwikkelen dan degenen die minder vaak eieren aten.
Eiwit Power
Het eiwitgehalte in eieren, die 6,3 gram per groot ei hebben, kan gedeeltelijk verantwoordelijk zijn voor hun potentiële gunstige effecten op de bloeddruk. Hogere niveaus van voedingseiwit werden geassocieerd met kleine verlagingen van de bloeddruk in een meta-analyse gepubliceerd in "PLOS ONE" in augustus 2010. Niet alle in de analyse opgenomen studies lieten echter een voordeel zien van de eiwitconsumptie, en het lijkt erop dat de voordeel is het sterkst van het eten van plantaardig eiwit. Onderzoek aan de Jilin University in China heeft aangetoond dat een bepaald peptide, een eiwitbestanddeel, in eiwitten een vergelijkbaar effect op de bloeddruk kan hebben als de vaak voorgeschreven medicijnen die ACE-remmers worden genoemd, volgens een artikel uit april 2013 in de "Daily Mail". ."
Verzadigde vetsituatie
Mensen met een hoge bloeddruk worden meestal geadviseerd om de consumptie van verzadigd vet te verlagen om het algemene risico op hart- en vaatziekten te verlagen. Verzadigd vet lijkt zelf de bloeddrukniveaus niet te verhogen of te verlagen, volgens een studie gepubliceerd in "The American Journal of Clinical Nutrition" in februari 2006. Je moet nog steeds je verzadigd vetverbruik beperken, wat moeilijk kan zijn als je eet meer dan één ei per dag. Elk ei heeft ongeveer 8 procent van de dagelijkse waarde voor verzadigd vet voor een persoon die een dieet volgt van 2000 calorieën per dag.
Cholesterol Overwegingen
Eieren bevatten veel cholesterol, met ongeveer 186 milligram per groot ei - 62 procent van de DV voor cholesterol. Dit heeft ertoe geleid dat sommige mensen het eten van eieren hebben voorkomen vanwege zorgen over het verhogen van hun risico op hoge cholesterol en hartziekten. Onderzoek is tegenstrijdig op dit gebied, maar sommige studies tonen geen verhoogd risico van matige consumptie van eieren. Een meta-analyse uit 2013, gepubliceerd in het "British Medical Journal", ontdekte bijvoorbeeld dat het eten van maximaal één ei per dag het risico op hartaandoeningen of beroertes bij gezonde mensen niet verhoogde, hoewel er een potentieel verhoogd risico was bij mensen met suikerziekte.
