Almond Meal Nutrition

Als je door de vetarme rage van je dieet amandelen afschrijft als ongezonde, vette kost, overweeg dan het opnieuw toevoegen van amandelen aan je dieet. Het consumeren van een dieet rijk aan noten, waaronder amandelen, komt uw cardiovasculaire gezondheid ten goede en kan uw risico op een hartaanval halveren, volgens de Harvard School of Public Health. Amandelmaaltijd - gemaakt door het vermalen van hele amandelen - biedt alle voedingswaarde en gezondheidsvoordelen van hele amandelen en is een welkome toevoeging aan recepten.

Gebruik amandelmeel dat bestaat uit gemalen amandelen voor glutenvrij koken. (Afbeelding: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

De grondbeginselen - Macronutriënten

Een kwart kopje amandelmeel bevat 138 calorieën en biedt 7 procent van je dagelijkse calorie-inname in een dieet met 2000 calorieën. De meeste van deze calorieën zijn afkomstig van 12 gram vet van amandelmeel. Dit onverzadigde vet geeft niet alleen energie om uw cellulaire metabolisme te voeden, maar heeft ook een positieve invloed op uw cardiovasculaire gezondheid door het niveau van schadelijk cholesterol in uw bloedbaan te verlagen. Een portie amandelmeel biedt ook 5 gram eiwit en 5 gram vezels. Als gevolg hiervan draagt ​​amandelmeel bij aan een vezelrijk dieet, dat ook de gezondheid van het hart en de bloedvaten bevordert.

Mineralen voor uw stofwisseling

Amandelmeel ondersteunt uw cellulaire metabolisme vanwege het mineraalgehalte. Het bevat aanzienlijke hoeveelheden koper en magnesium, twee mineralen die enzymen activeren die uw cellen kunnen gebruiken om bruikbare energie te produceren. Koper ondersteunt ook de sterkte van uw bindweefsels, terwijl magnesium u helpt het DNA te maken dat nodig is voor celreproductie. Een portie amandelmeel van een kwart kopje bevat 64 milligram magnesium - 20 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor vrouwen en 15 procent voor mannen - en 245 microgram koper, of 27 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Vitamine E voor de gezondheid van de huid

Amandelmeel dient ook als een uitstekende bron van vitamine E, een voedingsstof die de gezondheid van uw huid onderhoudt. Het werkt als een antioxidant, wat betekent dat het een natuurlijke bescherming tegen de zon biedt door giftige chemicaliën te neutraliseren die ontstaan ​​wanneer uw huid wordt blootgesteld aan de zon. Vitamine E speelt ook een rol bij celcommunicatie en helpt ook bij het ondersteunen van de juiste werking van het immuunsysteem. Een portie amandelmaaltijd van een kwart kopje levert u 6.1 milligram vitamine E op, of 41 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Koken met amandelmaaltijd

Amandelmeel biedt een glutenvrij alternatief voor meel voor glutenvrij koken. Omdat amandelen ook weinig koolhydraten bevatten in vergelijking met tarwe, werkt amandelmeel ook als een koolhydraatarm alternatief voor tarwemeel. Gebruik het in plaats van meel voor brood, muffins en pannenkoeken voor een gezonde traktatie. Chocolade amandel-niet-bak koekjes maken van een mengsel van amandelmeel, cacao, geroosterde kokos en dadels. U kunt ook een lepel amandelmeel gebruiken om textuur aan de Griekse yoghurt toe te voegen, of het roeren in uw ochtendhavermout.