Een lijst met de gemakkelijkst te verwerken groenten en fruit
Mogelijk moet u bepaalde voedingsrichtlijnen volgen voor of na de spijsvertering, of tijdens de behandeling voor spijsverteringsstoornissen zoals de ziekte van Crohn of colitis ulcerosa. Een van deze richtlijnen is om uw inname van vezelrijk voedsel te beperken dat mogelijk moeilijk te verteren is en dat uw ontlastingsmassa kan vergroten. U hoeft niet te stoppen met het eten van fruit en groenten, maar u moet ze zorgvuldig kiezen en ze op een specifieke manier bereiden.
Een assortiment van verse groenten op een tafel en in kratten. (Afbeelding: pilipphoto / iStock / Getty Images)Goedgekookte groenten
Alle goed gekookte verse of ingeblikte groenten zijn licht verteerbaar, met uitzondering van maïs, pastinaken, broccoli, groene erwten, bloemkool, limabonen, winterpompoen, spruitjes, kool, gedroogde bonen, erwten en linzen. Verwijder de zaden van alle groenten voor het koken en vermijd bereidingsmethoden zoals stomen, waardoor de groenten gedeeltelijk ongekookt kunnen blijven. Kook en serveer groenten zonder toegevoegd vet, zoals boter. Een dieet met veel vet verhoogt de spijsverteringstijd en ontlasting.
Gekookt of ingeblikt fruit
Behalve voor vijgen, bessen, pruimen en gedroogde vruchten zoals rozijnen, zijn alle soorten ingeblikt of gekookt fruit gemakkelijk voor het spijsverteringsstelsel. Verwijder alle zaden, schil en schil voordat u fruit gaat koken. Commerciële fruitsauzen, zoals ongezoete appelmoes, zijn ook acceptabel. Sommige mensen met een vezelarm dieet vinden dat ingeblikte ananas spijsverteringsproblemen veroorzaakt. Als het of een ander toegestaan fruit een probleem voor u is, stop het met eten en praat met uw arts.
Rauwe groenten en fruit
Groene paprika's, romaine sla, tomaten, uien, courgettes en komkommers zijn de enige rauwe groenten die als licht verteerbaar worden beschouwd. Verwijder alle zaden voor het nuttigen. Zelfs als je een groente kunt verdragen als het gaar is, zoals spinazie, moet je het niet rauw eten. De enige vruchten die je rauw kunt eten zijn zeer rijpe bananen, papaja's, pruimen, nectarines, perziken en meloenen, zoals watermeloen, honingdauw of meloen. Zorg ervoor dat je elk stuk fruit eerst grondig bekleedt.
Gespannen sappen
Eén kopje van sommige fruit- of groentesappen is equivalent aan een portie producten op een vezelrijk dieet. Makkelijk te verteren groentesappen bevatten tomaten- en wortelsap, zolang ze maar zijn geplooid van pulp. Je kunt elk soort gespannen vruchtensap drinken, hoewel je moet vermijden dat het sap snoeit en alle commerciële vruchtensapcombinaties die pruimensap bevatten.
