Een gezond alternatief voor olijfolie

Veel recepten vragen om olijfolie, van dressings tot marinades en roerbakken. Hoewel olijfolie smaakvol is en veel gezonde vetten bevat, kan het duur zijn. Probeert u uw favoriete recepten met andere gezonde oliën, dan bespaart u misschien geld en kunt u verschillende smaken toevoegen aan uw favoriete gerechten. Een beetje olie is essentieel voor een gezond dieet, maar omdat alle oliën vet bevatten, moet je ervoor zorgen dat niet meer dan een recept wordt gebruikt.

Oliën zoals deze palmfruitolie zijn een gezond alternatief voor olijfolie. (Afbeelding: dolphfyn / iStock / Getty Images)

Koolzaadolie

Net als olijfolie, bevat canola-olie enkelvoudig onverzadigde vetten, die uw niveaus van ongezond LDL-cholesterol verlagen en uw niveaus van gezond HDL-cholesterol verhogen. Canola-olie kan op veel dezelfde manieren worden gebruikt als olijfolie, zoals in saladedressings en voor het roosteren van groenten of frituurproteïne. Deze olie is gemaakt van een plant genaamd koolzaad. Volgens het tijdschrift Whole Living wordt deze plant vaak bespoten met pesticiden, dus kies een fles canola-olie die als biologisch is gelabeld, zodat u geen gevaarlijke chemicaliën inslikt..

Zonnebloem- en Saffloeroliën

Zonnebloemolie en saffloerolie zitten misschien niet al in je kast, maar dat zou wel moeten. Deze soorten olie bevatten beide een hoog gehalte aan vitamine E, dat antioxidanten bevat die de ziekte bestrijden. Saffloer- en zonnebloemoliën bevatten ook veel gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten en ze hebben een milde smaak, zodat ze voor verschillende doeleinden kunnen worden gebruikt. Een ander voordeel van deze oliën is dat ze allebei een hoog rookpunt hebben, wat betekent dat ze kunnen worden verwarmd tot een hoge temperatuur zonder te branden, dus ze zijn ideaal voor bakken en braden.

Pinda-olie

Pindaolie wordt vaak gebruikt om te braden vanwege de milde smaak en het hoge rookpunt, maar het kan ook worden vervangen door olijfolie in saladedressings en marinades. Deze olie is ook handig omdat hij langer vers blijft dan andere soorten olie, dus ideaal als je niet vaak met olie kookt. Zoek naar een merk dat gemarkeerd is als door de pers ingedrukt. Volgens Real Simple magazine bevatten oliën die door dit proces worden gemaakt minder chemicaliën dan andere merken.

Sesamolie

Sesamolie heeft een sterkere smaak dan olijfolie, maar het heeft een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen die het een slimme afwerking voor een aantal gerechten maken. Deze olie, die is afgeleid van sesamzaad, bevat zowel enkelvoudig onverzadigde als meervoudig onverzadigde oliën en vitamine E. Je lokale supermarkt kan zowel lichte als donkere sesamolie bevatten; donkere olie heeft meer antioxidanten en een diepere, meer knusse smaak. Het is een heerlijke afdronk voor Aziatische gerechten. Gebruik sesamolie voor roerbakken, in saladedressings of gebruik het om eiwitten te marineren voor gerechten met Aziatische smaken.