Zal pindakaas mijn bloedsuikerspiegel snel verlagen?
Hoewel het eten van pindakaas geen behandeling is voor een hoge bloedsuikerspiegel, kan het gebruik van natuurlijke pindakaas in een gezond dieet helpen om uw algehele bloedsuikerspiegel te verlagen en te stabiliseren. Het kan ook helpen bloedsuikerpieken te voorkomen. Dit is goed nieuws, vooral als u diabetes of een risico op diabetes heeft.
Een kom van natuurlijke pindakaas naast pinda's. (Afbeelding: Diana Taliun / iStock / Getty Images)Natuurlijk is het beste
Terwijl sommige commerciële pindakaas toegevoegde zout, suiker en gehydrogeneerde olie bevatten, wat een ongezond transvet is, bevat natuurlijke pindakaas alleen voedingsstoffen van pinda's. Het heeft ongeveer 13 gram gezonde onverzadigde vetten, 7 gram eiwit, bijna 2 gram vezels en 3 gram natuurlijke suiker in een portie van 2 eetlepels. De voedingsstoffenmake-up van pindakaas kan helpen om de bloedsuikers te stabiliseren en bloedsuikerspieken te voorkomen door uw algehele bloedsuikerspiegel te vertragen en te verlagen.
Bloedsuiker en eetlust
Onderzoekers van een studie gepubliceerd in 2013 in "The British Journal of Nutrition" suggereren dat de synergie van het vet, eiwit, vezels en andere koolhydraten in pindakaas verantwoordelijk is voor het vermogen om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Ze vonden dat 15 zwaarlijvige vrouwen met een hoog risico op Type 2 diabetes een lagere bloedsuikerspiegel hadden en een lagere behoefte om tot 12 uur te eten na het eten van een ontbijt met 3 eetlepels pindakaas dan wanneer ze hetzelfde ontbijt aten zonder de pindakaas. Hoewel dit een kleine studie was zonder betrokkenheid van mannen, is het veelbelovend bewijs dat pindakaas kan bijdragen aan een geleidelijke afname van uw totale bloedsuikers, zowel direct als bij het verminderen van uw eetlust. Als u kleinere porties eet, zijn uw bloedsuikers vaak lager. Zorg er echter voor dat u calorieën vervangt die u normaal die dag zou gebruiken, in plaats van ze toe te voegen; gewichtstoename is een risico voor diabetes type 2.
Onderdeel van een preventiedieet
Onderzoekers van de Harvard School of Public Health stelden voor om calorieën te vervangen die je normaal gesproken zou gebruiken uit rood of verwerkt vlees en geraffineerde granen met pindakaas. In een studie gepubliceerd in het "Journal of the American Medical Association" in 2002 met bijna 84.000 vrouwen, vonden de onderzoekers dat vrouwen die 5 of meer eetlepels pindakaas per week aten, een verlaagd risico hadden om type 2 diabetes te ontwikkelen.
Ideeën voor inclusief pindakaas
Hoewel meer onderzoek nodig is, zowel om mannen te omvatten als om het mechanisme te begrijpen waarmee pindakaas bloedsuikers kan verbeteren, kan het nuttig zijn om pindakaas in uw maaltijden en snacks op te nemen. Je kunt snoep en andere vetten vervangen door pindakaas. Neem een boterham met pindakaas op volkoren brood in plaats van een broodje rosbief of neem een eetlepel of twee van de lepel in plaats van crackers of pretzels te eten voor een snack. Je kunt ook natuurlijke pindakaas op je toast in plaats van boter zetten of het in je havermout in plaats van suiker eten. Praat met uw diëtist of voedingsdeskundige voor meer ideeën over het opnemen van pindakaas in uw dieet.
