Wat is poedervormdextrose?

Gepoederde dextrose, ook bekend als icing dextrose, is een fijn poeder gemaakt van dextrose watervrij, dextrose monohydraat of beide. In de meeste gevallen voegen fabrikanten van gepoederde dextrose ook een antikoekmiddel toe aan het poeder, zoals zetmeel, silicaten van calcium of magnesium. Gepoederde dextrose heeft verschillende medische toepassingen. Spreek met een medische professional voordat u een gepoederd dextrose-supplement gebruikt.

Lepel vol met suiker (Afbeelding: Svetl / iStock / Getty Images)

Dextrose watervrij en dextrose monohydraat

Dextrose-watervrij en dextrosemonohydraat zijn beide gezuiverde en gekristalliseerde D-glucoseverbindingen. Het belangrijkste verschil tussen deze verbindingen is dat de watervrije vorm geen water bevat en de monohydraatvorm één molecuul gekristalliseerd water bevat. Volgens het boek "Een handleiding voor suikeranalyse, inclusief de toepassingen in het algemeen van analytische methoden voor de suikerindustrie", bevatten beide verbindingen ongeveer 99,5 procent D-glucose.

dextrose

Dextrose, zoals fructose en glucose, is een monosaccharide die bekend staat als eenvoudige suiker. Je kunt deze suikers ook combineren tot complexe suikers zoals sucrose, ook wel bekend als tafelsuiker. Een van de belangrijkste verschillen tussen deze eenvoudige suikers is de manier waarop uw lichaam elk van de suikers metaboliseert. Dextrose is een vorm van glucoseproducenten die op grote schaal worden gebruikt in voedingsproducten en atleten gebruiken om de spierglycogeenspiegels aan te vullen. Fabrikanten halen dextrose uit maïs. Volgens het boek "Dictionary of Food Ingredients" is dextrose ongeveer 20 procent minder zoet dan rietsuiker.

Medisch gebruik

Wanneer de bloedsuikerspiegel van uw lichaam onder een bepaald bereik komt, kan dit een nadelige invloed hebben op uw hersenfunctie en uw metabolisme. Medische professionals gebruiken soms gepoederde dextrose om uw bloedglucosewaarden snel te verhogen; ze raden soms ook glucose in poedervorm aan aan personen met een beperkt dieet. Gebruik alleen dextrose in poedervorm als voedingssupplement in combinatie met andere voedingsstoffen, omdat gepoederde dextrose je lichaam geen eiwitten of vetten levert.

overwegingen

In sporten gebruiken atleten soms gepoederde dextrose na trainingen om het energieniveau in spieren te verhogen. Dextrose heeft een hoge glycemische indexrangschikking op 100. Dit betekent dat dextrose snel uw bloedglucosewaarden zal verhogen. Producten zoals snoepjes verhogen ook snel je bloedsuikerspiegel, maar ze bevatten sucrose, een combinatie van glucose en fructose. Fructose wordt niet omgezet in glycogeen in uw spieren. Honing verhoogt ook de bloedsuikerspiegel, maar bevat, net als snoep, fructose.