Moslim dieetbeperkingen
Misschien heb je labels of tekens gezien die aangeven dat eten 'halal' is. Dit betekent dat het voedsel wordt bereid volgens de beperkingen van het moslimdieet. Veel praktiserende moslims volgen deze richtlijnen om voedingsmiddelen en voedselproducten te kopen. De universiteit van Toronto merkt op dat islamitische geschriften zowel de wettigheid als de zuiverheid van voedsel benadrukken omdat het de ziel, het hart en de geest beïnvloedt.
Wettig en puur voedsel
Het Muslim Food Board merkt op dat het Arabische woord 'halal' betekent toegestaan, toegestaan of wettig. Voor voedsel verwijst halal in het algemeen naar hoe dieren worden geslacht en bereid om vlees en vleesproducten te maken. Volgens de islamitische wet moeten dieren op humane wijze worden gedood en moet hun bloed volledig worden gedraineerd om ze halal te maken. Volgens de islamitische geschriften moet voedsel ook 'tayyib' of puur zijn. Dit betekent dat dieren die worden geslacht, moeten worden gevoed met schoon en natuurlijk voedsel. Van voedselzuiverheid wordt ook gedacht dat het voedingsmiddelen omvat die geen schadelijke additieven hebben, zoals pesticiden en kunstmatige kleurstoffen, hoewel de voedselzuiverheid minder strikt wordt gehandhaafd dan de halal-normen.
Dierlijke ingrediënten
Omdat al het halalvlees volgens de islamitische wetgeving moet worden bereid, moeten voedingsproducten ook alleen halalingrediënten bevatten. Sommige niet-vleesproducten worden niet als halal beschouwd omdat ze ingrediënten bevatten van dieren die niet door de halal-procedure zijn geslacht. Dit omvat yoghurt, snoep en andere voedingsmiddelen die gelatine, stremsel of andere gelerende ingrediënten uit dierlijke bronnen bevatten. Zuivelproducten worden als halal beschouwd, tenzij ze toegevoegde dierlijke enzymen of andere ingrediënten bevatten. Bovendien mogen vleesetende dieren en dieren die zijn gestorven door natuurlijke oorzaken of ongelukken niet worden gegeten volgens de islamitische geschriften.
Varkensproducten
Net als in de joodse traditie zijn varkensvlees- en varkensvleesproducten niet toegestaan onder de beperkingen van het moslimdieet. Informatie van de Universiteit van Toronto wijst erop dat dit alles omvat van een varken, inclusief varkensvlees, bacon, ham en reuzel. Zelfs sporen van hoeveelheden additieven zoals gelatine uit de botten van een varken maken een voedsel onzuiver en daarom ontoelaatbaar voor een moslim om te eten.
Alcohol
Alle soorten alcohol en andere bedwelmende middelen zijn volgens de islamitische voedingswetgeving niet toegestaan. Dit omvat alle alcoholische dranken zoals wijn, bier, rum en wodka. Zelfs een paar druppels alcohol, zoals wijn of rum die aan smaaksauzen of desserts worden toegevoegd, maken deze voedingsmiddelen ontoelaatbaar. Moslims vermijden ook voedingsmiddelen die alcohol bevatten, zoals sommige soorten gourmetpralines en vanille-extract, die meer dan 50 procent alcohol bevatten.
