Lactose-intolerantie & Ghee

Ghee is een Indiase boter die wordt gebruikt voor het koken. Ghee bevat weinig tot geen lactose, volgens DrGourmet.com. Als u lactose-intolerant bent, mag u geen symptomen ervaren na het eten van ghee. Ghee wordt niet vaak in grote hoeveelheden gebruikt en bevat van nature geen significante hoeveelheid lactose. Als u na het eten van ghee symptomen blijft ontwikkelen, neem dan contact op met uw arts voor verdere evaluatie. Ghee bevat melkeiwitten die een melkallergie kunnen veroorzaken.

Ghee is een veelgebruikt ingrediënt in Indiaas eten. (Afbeelding: Cathy Yeulet / Hemera / Getty Images)

Lactose intolerantie

Als je merkt dat elke keer dat je zuivelproducten eet, je diarree krijgt, je opgeblazen voelt en gas ontwikkelt, dan heb je waarschijnlijk een lactose-intolerantie. Naarmate je ouder wordt, stopt je dunne darm met het produceren van zoveel lactase, het enzym dat nodig is om lactose te verteren, de suiker die in melk wordt gevonden. Lactose moet worden vereenvoudigd voordat het door uw lichaam kan worden opgenomen. Als het niet wordt verteerd, blijft het in zijn complexe staat en maakt het zijn weg naar de dikke darm. In de dikke darm, vermengt de lactose zich met bacteriën, wat veelvoorkomende symptomen veroorzaakt.

ghee

De meeste mensen met de diagnose lactose-intolerantie moeten de minimale hoeveelheid lactose in de boter kunnen verdragen. Als u een ernstige intolerantie voor lactose heeft, overleg dan met uw arts voordat u Ghee gaat consumeren. Gebruik een uitdagingsdieet om te bepalen hoeveel ghee je kunt consumeren zonder symptomen te vormen. Eet een halve ounce op de eerste dag en verhoog de hoeveelheid ghee dagelijks met een extra halve ounce tot je de symptomen opmerkt of de gemiddelde portie bereikt. Als u geen symptomen ontwikkelt, kunt u het voedingsproduct verdragen.

symptomen

Als u symptomen ontwikkelt na het eten van ghee, stop het met eten en neem contact op met uw arts. Symptomen worden veroorzaakt door bacteriële interacties in het spijsverteringsstelsel die leiden tot maagpijn, opgeblazen gevoel, diarree, misselijkheid, kramp en braken. De meeste symptomen zullen zich ontwikkelen tussen 30 minuten en twee uur nadat je Ghee hebt gegeten. De meeste symptomen zijn te voorkomen door het nemen van een lactase supplement voor je eerste hap van een voedsel dat ghee bevat.

Melkallergie-overweging

Als u merkt dat uw symptomen aanhouden na het eten van ghee, of als u symptomen opmerkt die geen verband houden met het spijsverteringsstelsel, kunt u een melkallergie hebben. Een melkallergie veroorzaakt spijsverteringsproblemen, maar het veroorzaakt ook huiduitslag, nasale complicaties, moeite met ademhalen en zwelling van het gezicht. Een melkallergie is een ernstige aandoening waarbij zuivel moet worden vermeden.