Kombucha en leverbeschadiging

Kombucha is een gefermenteerde thee die wordt verondersteld om je immuunsysteem te stimuleren, de spijsvertering te verbeteren, de leverfunctie te versterken en kanker te voorkomen. Geen enkel wetenschappelijk bewijs ondersteunt enig gebruik voor deze drank, die is gemaakt door een kolonie bacteriën en gist toe te voegen aan thee en suiker en het brouwsel gedurende één tot twee weken te laten fermenteren. Kombucha kan in feite een risico op nadelige gezondheidseffecten met zich meebrengen, inclusief mogelijke leverschade. Raadpleeg een arts voordat u kombuchathee probeert.

Een werper van kombuchathee naast twee lange glazen en fruit. (Afbeelding: Dan-Edwards / iStock / Getty Images)

staat

Kombuchathee is een van de kruidenremedies waarvan wordt vermoed dat ze hepatotoxisch zijn of schadelijk voor de lever. De mogelijke toxische bestanddelen zijn onbekend, volgens het 'Medical Journal of Australia'. Kombucha bevat B-vitamines, azijn en vele andere chemische verbindingen.

rapporten

Kombuchathee, vaak thuis gemaakt in omstandigheden die niet steriel zijn, kan gemakkelijk vervuild raken tijdens het fermentatieproces. Zelf gekweekte kombuchathee heeft geleid tot gevallen van geelzucht, waardoor je huid en het wit van je ogen geel worden, volgens het Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Geelzucht kan een teken zijn dat uw lever overbelast of beschadigd is. Er is ook minstens één geval in de medische literatuur over leverschade geassocieerd met kombucha, volgens "The Pill Book Guide to Natural Medicines," door Michael Murray..

Loodvervuiling

Kombucha-thee gebrouwen in keramische potten kan besmet raken met lood. De zuren in de thee kunnen de leiding uit het glazuur van de potten halen. Mensen hebben loodvergiftiging geleden door dit scenario in het verleden, merkt het Memorial Sloan-Kettering Cancer Center op. Loodvergiftiging kan uw lever beschadigen, evenals uw nieren, zenuwstelsel, voortplantingssysteem, schildklierfunctie en immuunsysteem.

overwegingen

In de handel verkrijgbare formulieren bereid met sanitaire procedures en maatregelen ter bescherming van de zuiverheid van de cultuur kunnen veiliger zijn dan zelfgemaakte bereidingen, merkt Murray op. Je moet geen zelfgemaakte kombucha gebruiken als je een aangetast immuunsysteem hebt. Je kunt starters voor kombucha gemakkelijk vinden op internet en via sociale netwerken. In dit geval wordt een pasteitje van al gefermenteerde thee doorgegeven. Dit pasteitje zal groeien en in kleinere stukken worden verdeeld tijdens de volgende gistronde, die opnieuw worden doorgegeven.

Kombocha's populariteit komt en gaat, volgens het maart 2010 "New York Times" -artikel "A Strange Brew May Be a Good Thing," door Malia Wollan. Het groeide aan het begin van de jaren negentig, bijvoorbeeld, tot de Centers for Disease Control and Prevention in 1995 het aan één ernstige ziekte en één dood linken, hoewel de CDC er niet in slaagde om de thee als oorzaak aan te wijzen. In die gevallen ervoeren de vrouwen die de thee dronken metabole acidose. Maagproblemen, schimmelinfecties en gastro-intestinale toxiciteit zijn ook geassocieerd met kobmucha.