Voedingsmiddelen en dranken om niet te consumeren met galblaasproblemen

De galblaas slaat gal en galzuren op en scheidt deze af die nodig zijn voor de vertering van vet. Galblaas problemen omvatten cholecystitis, of de ontsteking van de galblaas, en cholelithiasis, of galstenen.

Kies vetarme of magere zuivelproducten als u galblaasproblemen heeft. (Afbeelding: S847 / iStock / GettyImages)

Problemen met de galblaas kunnen ernstige pijn, buikkrampen, misselijkheid, braken en verlies van eetlust veroorzaken. Chirurgische verwijdering van de galblaas is in sommige gevallen noodzakelijk.

Een dieet met weinig vezels en veel cholesterol is een van de belangrijkste risicofactoren voor galblaasaandoeningen. Het volgen van een vetarm dieet en het vermijden van bepaald voedsel kan je helpen je galblaasaandoening te beheersen, symptomen te verlichten en aanvallen te minimaliseren.

Lees verder: Te vermijden voedingsmiddelen wanneer u galstenen heeft

Waarom een ​​speciaal dieet?

Wanneer u problemen heeft met uw galblaas, is uw lichaam niet in staat om vet goed te verteren en te absorberen. Daarom moet je een vetarm dieet volgen. Volgens Regional Digestive Consultants zouden patiënten met galblaasaandoeningen hun vetconsumptie moeten beperken tot 25 tot 40 gram per dag of 10 tot 20 procent van hun calorie-inname.

Het is belangrijk om een ​​variëteit aan voedingsmiddelen te eten uit elk van de voedselgroepen, maar om vetrijke voedingsmiddelen, met name volle melk en vlees, te beperken. Vitamine C-rijk voedsel, zoals citrusvruchten en groene pepers, helpen om cholesterol af te breken. Mogelijk hebt u extra vitamine C en in vet oplosbare vitaminen nodig vanwege malabsorptie.

Volle melkzuiger

Melk en andere zuivelproducten bevatten vitamine D, calcium en eiwit. Terwijl u deze voedingsstoffen nodig hebt, bevatten bepaalde voedingsmiddelen, zoals volle melk, karnemelk, room, boter, zure room, niet-melkachtige creamer, volle melk, smeerkaas, chocolademelk en ijs vetarm.

U moet deze volvette voedingsmiddelen vermijden; ze kunnen bijdragen aan de vorming van galstenen of een aanval van galblaaspijn veroorzaken. Kies in plaats daarvan magere melk of 1 procent melk, yoghurt gemaakt van magere melk, vetvrije kaas, magere kwark, magere karnemelk en magere zure room.

Lees verder: 1% melkvers. Magere melk

Vet vlees

Om te voorkomen dat je een galblaasaandoening krijgt of om aanvallen van de galblaas te voorkomen, beperk je het vlees dat rijk is aan totaal vet, verzadigd vet en cholesterol. Verzadigd vet is overvloedig aanwezig in dierlijke producten, met name gefrituurd, vet of zwaar gemarmerd vlees, rundvlees, spareribs, ham hocks, gehakt, eieren, tonijn en zalm ingeblikt in olie, worst, hotdogs, hamburger, eend, gans, jus en pinda boter.

Kies voor gezondere alternatieven voor eerste deelstukjes mager vlees, koudwatervis, gevogelte zonder vel, vetvrije lunch, tonijn of zalm verpakt in water, tofu en bonen om aan uw eiwitbehoeften te voldoen.

Lees verder: Bronnen van vetarm eiwit

Eieren met mate

Eieren moeten met mate worden gegeten op een galblaasdieet. Je moet niet meer dan drie eieren per week eten. Eieren zijn rijk aan calorieën, vet en cholesterol; ze zijn echter een goede bron van eiwitten en choline, waarvan bekend is dat ze de hersenfunctie stimuleren. Bereid de eieren voor door te kruipen of te stropen met weinig of geen vet. Als alternatief, probeer het gebruik van eiwitten en vervangende eiwitten met minder vet.

Gefrituurd voedsel

Een van de slechtste kookmethoden als je op een galblaasdieet zit, is braden. Blijf weg van gefrituurd voedsel dat rijk is aan calorieën, verzadigd vet en transvet. Vermijd voedsel zoals frites, uienringen, donuts, beignets, gebak en zelfs gebakken groenten. Beperk je gebruik van boter bij het bakken van voedsel; gebruik in plaats daarvan een kleine hoeveelheid margarine.

Lees verder: Goede Margarines voor cholesterol

Snoepjes en nagerechten

Vermijd commercieel gebakken voedsel, desserts, cakes, taarten, ijs, donuts, chocolade, koekjes en pudding als u galblaasproblemen heeft. Deze voedingsmiddelen bevatten veel calorieën en vet en worden mogelijk niet goed verdragen of ondersteunen een goede gezondheid.

Kies sherbet en pudding gemaakt met magere melk, magere yoghurt, fruitijs, sorbet, gelatine, vanillewafeltjes, gemberknapperijen en graham crackers als je hunkert naar iets zoets. Vermijd het toevoegen van slagroom of dessert toppings die veel vet bevatten.

Lees verder: Voedingsmiddelen die je kunt eten met galstenen