Bevat Kellogg's cornflakes gluten?

De Corn Flakes van Kellogg zijn geen goede keuze voor iemand met een glutenvrij dieet. Kellogg's meldden zelfs in de herfst van 2010 dat het geen ontbijtgranen, wafels, koekjes of crackers maakt die "geschikt zijn voor consumenten met een glutenvrij dieet". De hoeveelheid gluten in de Corn Flakes van Kellogg is klein, dus het bedrijf merkt op dat het graan geschikt kan zijn voor mensen met een glutenbeperkt dieet. Raadpleeg uw arts om zeker te zijn.

Een kom Kellogg's cornflakes op een tafel. (Afbeelding: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Definitie

Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst en rogge. Het wordt gevonden in granen, brood, pasta, koekjes en een groot aantal andere bewerkte voedingsmiddelen. Mensen die coeliakie hebben en mensen die allergisch zijn voor gluten, moeten heel voorzichtig zijn met wat ze kopen en eten. Sommige restaurants bevatten glutenvrije items op hun menu's en sommige winkels hebben producten die speciaal zijn gemerkt als glutenvrij om deze consumenten te helpen.

ingrediënten

Het belangrijkste ingrediënt in de Corn Flakes van Kellogg is gemalen maïs. Het graan krijgt echter een deel van zijn smaak van moutaroma, dat is afgeleid van gerst. Of je Kellogg's Corn Flakes veilig kunt consumeren hangt af van je mate van gevoeligheid voor gluten. Neem bij twijfel contact op met uw zorgverlener om te bepalen of producten met moutsmaak veilig zijn om te consumeren.

Betekenis

Of een voedsel gluten bevat of niet, is vooral belangrijk voor mensen met coeliakie. De National Digestive Diseases Information Clearinghouse meldt dat coeliakie een spijsverteringsziekte is die de dunne darm kan beschadigen en het moeilijk kan maken om de voedingsstoffen in voedsel te absorberen. Wanneer mensen met deze ziekte gluten eten, reageert hun immuunsysteem door kleine uitsteeksels in de dunne darm te beschadigen waardoor voedingsmiddelen uit voedsel in de bloedbaan kunnen worden opgenomen.

Voordelen

Sommige mensen zijn alert op gluten in producten omdat ze allergisch zijn voor tarwe. Voor deze mensen is de Corn Flakes van Kellogg misschien een goed alternatief, omdat het graan voornamelijk uit maïs wordt gemaakt. MayoClinic.com merkt op dat mensen met voedselallergieën een immuunsysteemreactie kunnen ondervinden van het eten van bepaald voedsel, zoals die met tarwegluten. Andere mensen kunnen last hebben van een minder ernstige voedselintolerantie voor bepaalde voedingsmiddelen waarbij het immuunsysteem niet betrokken is.

Preventie / Solution

Om gluten in uw dieet te voorkomen, is het belangrijk om elke keer de productlabels zorgvuldig te lezen. Sommige recepten en formules kunnen in de loop van de tijd veranderen. Zelfs producten zoals Kellogg's cornflakes, die geen tarwe, gerst of rogge op het etiket vermelden, bevatten wat gluten vanwege de moutsmaak. Als u niet zeker weet of een product veilig is, neem dan contact op met de fabrikant of zoek voedingsinformatie op de website van het product.