Kan het eten van kaneel brandend maagzuur veroorzaken?

Kaneel is een veelgebruikt kruid - veel mensen ervaren elke dag brandend maagzuur en kaneel kan de symptomen van bepaalde mensen verergeren. Het meest voorkomende symptoom van zuurbranden of zure reflux is een brandend gevoel in de borst. Dit gebeurt wanneer een zure maaginhoud weer in de slokdarm terechtkomt. Sommigen kunnen zuurbranden ervaren als ze populaire specerijen gebruiken, waaronder combinaties met kaneel. Hoewel er geen onderzoek is waaruit blijkt dat kaneel een veel voorkomend irritant is bij mensen met zuurbranden, als je hebt ontdekt dat kaneel je symptomen lijkt te verergeren, is het volkomen redelijk om het te vermijden.

Plaat van geglazuurde kaneelbroodjes (Afbeelding: Vladislav Nosick / iStock / Getty Images)

Introductie van Cinnamon

Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw is kaneel een van de populairste geïmporteerde specerijen in de Verenigde Staten. Het is in de klassieke geneeskunde gebruikt als een geneeskrachtig kruid, maar het huidige onderzoek is niet overtuigend met betrekking tot de gezondheidsvoordelen ervan, volgens een publicatie uit 2013 van 'BMC-complementaire en alternatieve geneeskunde'. Er zijn twee hoofdvormen van kaneel, cassia en Ceylon-kaneel, waarbij cassia de meest voorkomende is. Hoewel kaneel misschien geen wijdverbreide trigger is, is er ook geen bewijs dat kaneel geen trigger is voor symptomen. De Amerikaanse Clinical Practice Guidelines van de American College of Gastroenterology 2013 bevelen niet aan dat degenen die last hebben van maagzuur universeel voedsel elimineren, alleen het voedsel vermijden dat symptomen veroorzaakt.

Voedingsmiddelen met kaneel

Meestal te vinden in gebak, ontbijtgranen en dranken, kaneel is ook een ingrediënt in bepaalde soorten alcohol en in de Indiase, Marokkaanse en Mexicaanse keuken. Zelden alleen geconsumeerd, wordt kaneel vaak gecombineerd met andere kruiden en voedingsmiddelen die de symptomen van maagzuur kunnen verergeren. Kaneel kan aan chocolade worden toegevoegd, een levensmiddel dat de onderste slokdarmsfincter kan losmaken, de spier die ervoor zorgt dat voedsel niet terugvloeit in de slokdarm. Het is belangrijk om persoonlijke tolerantie voor alle voedingsmiddelen te realiseren en om te bepalen of kaneel symptomen veroorzaakt of niet.

Verband tussen zuurbranden en dieet

Huidige aanbevelingen om symptomen van maagzuur te verlichten omvatten het vermijden van vet voedsel, gekruid voedsel en alcohol, volgens het American College of Gastroenterology. Zelfs als een van deze soorten gerechten ook kaneel bevat, kan het de algehele samenstelling zijn van een bepaalde maaltijd die symptomen van brandend maagzuur veroorzaakt. Een Indiaas gerecht met kaneel kan bijvoorbeeld symptomen van brandend maagzuur veroorzaken, maar kaneel is misschien niet het primaire irriterende middel, het kan paprika, zwarte peper of mogelijk het vetgehalte zijn, wat allemaal verzwarende factoren kan zijn. Aanbevelingen voor levensstijl om de symptomen te verminderen zijn gewichtsverlies, stoppen met roken en niet liggen binnen twee tot drie uur eten, inclusief alle voedingsmiddelen die al dan niet kaneel bevatten.

Waarschuwingen en voorzorgsmaatregelen

Als de symptomen van brandend maagzuur ernstig zijn of meer dan twee of drie keer per week optreden, raadpleeg dan uw arts, omdat dit een ernstiger probleem kan zijn. Het is ook belangrijk om met een zorgverlener te praten bij het overwegen van supplementen, waaronder kaneel. Cassia-kaneel bevat cumarine, dat voorkomt in het bloedverdunnende middel warfarine. Vanwege het coumarinegehalte adviseert de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid om regelmatig, langdurig gebruik van cassiakaneelsupplementen te voorkomen. Kaneelsupplementen zijn in verband gebracht met hepatitis in combinatie met statines, volgens het juni 2015 nummer van "Journal of the Australian Traditional-Medicine Society."