Is Dairy Impair het immuunsysteem?
Zuivel
Stap 1
Zuivel is een brede categorie voedingsmiddelen die is afgeleid van koemelk. Deze voedingsmiddelen bevatten volle melk, magere melk, magere melk, boter, kaas, kwark, zure room, ijs en yoghurt. Zuivelproducten omvatten ook melkeiwitten, zoals caseïne en wei, die fabrikanten gebruiken in verwerkt voedsel. In tegenstelling tot wat veel mensen denken, worden eieren niet als zuivelproducten beschouwd, vooral omdat ze afkomstig zijn van kippen en niet van koeien.
Stap 2
Immuunsysteem
Stap 1
Uw immuunsysteem beschermt u tegen vreemde substanties en micro-organismen, inclusief bacteriën, virussen, parasieten en schimmels. Het spijsverteringskanaal is een veelgebruikt instappunt voor veel vreemde stoffen en pathologische organismen. Vreemde stoffen, zoals bepaalde eiwitten, worden antigenen genoemd die uw witte bloedcellen activeren om het antigeen aan te vallen en te vernietigen. Als reactie op antigenen geeft uw lichaam antilichamen, lymfocyten, fagocyten en andere soorten immuuncellen af om uw lichaam te beschermen tegen schade die deze vreemde stoffen en organismen kunnen veroorzaken..
Zuivel Allergieën
Stap 1
Een allergie voor melk of andere zuivelproducten behoren tot de meest voorkomende voedselallergieën. Deze allergieën veroorzaken talrijke gezondheidsproblemen. Een allergie wordt gedefinieerd als een immuunrespons tegen een stof die ontstekingen en weefselschade veroorzaakt in elk deel van uw lichaam. De stoffen in de meeste allergieën, zoals melk en zuivelproducten, zijn echter meestal onschadelijk en het zijn de reacties van het lichaam die de meeste problemen veroorzaken. Een allergie voor melk en zuivel veroorzaakt oorinfecties bij kinderen, ontsteking van de sinus, brandend maagzuur, diarree, prikkelbare darmsyndroom, constipatie, angst en prikkelbaarheid. Symptomen van een melk- en melkallergie komen mogelijk pas uren of dagen nadat u deze voedingsmiddelen hebt gegeten, op. Lactose-intolerantie is echter geen allergie voor melk en zuivel, hoewel de symptomen vergelijkbaar kunnen zijn. Lactose-intolerantie wordt gedefinieerd als een tekort aan lactase, het enzym dat lactose verteert, een suiker in melk.
Stap 2
Gefermenteerde zuivelproducten
Stap 1
Het eten van gefermenteerde zuivelproducten verbetert uw immuunsysteem en beschermt u tegen gastro-intestinale en luchtweginfecties. Wetenschappers van Danone Research in Palaiseau Cedex, Frankrijk, hebben vastgesteld dat consumptie van gefermenteerde zuivelproducten met Lactobacillus casei DN-114 001 het risico op gemeenschappelijke gastro-intestinale en luchtweginfecties bij ploegenarbeiders kan verminderen, blijkt uit onderzoek gepubliceerd in het "Journal of the American College of Voeding "in oktober 2010. De wetenschappers melden dat de risico's van infecties onder ploegarbeiders normaal hoger zijn dan de algemene bevolking. De resultaten tonen aan dat gefermenteerde zuivelproducten je immuunsysteem verbeteren, zelfs als je last hebt van stress.
