Heeft cafeïnevrije groene thee nog steeds antioxidanten?

Volgens de Universiteit van Maryland wordt thee geconsumeerd door honderden miljoenen mensen over de hele wereld; alleen water wordt vaker opgenomen. Er zijn drie hoofdvariëteiten van thee - groen, zwart en oolong - en ze zijn allemaal gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensisplant. Van de drie bevat groene thee de meeste antioxidanten, catechines genaamd. Antioxidanten helpen de effecten van vrije radicalen te neutraliseren. Dit zijn atomen die in uw lichaam worden gevormd als gevolg van vervuiling of toxines zoals sigarettenrook en die cellen kunnen beschadigen.

Een kopje groene thee heeft veel gezonde antioxidanten. (Afbeelding: ULTRA F / Photodisc / Getty Images)

Over groene thee

Verse theeblaadjes worden gestoomd en vervolgens gedroogd om de vertrouwde groene thee flarden te produceren die we in theezakjes gebruiken of los. Omdat groene thee wordt gemaakt van ongefermenteerde theebladeren - zwarte thee wordt gefermenteerd en oolong is gedeeltelijk gefermenteerd - bevat groene thee meer antioxidanten dan zwart of oolong, volgens een artikel in april 2006 "Journal of the American College of Nutrition." Het bevat ook minder cafeïne dan gefermenteerde theesoorten. Groene thee-extract is ook beschikbaar als supplement. Als u echter van plan bent om groene thee, hetzij gebrouwen of supplementen, te gebruiken voor gezondheidsverbetering, moet u uw arts raadplegen voordat u begint.

Groene thee en cafeïne

Natuurlijk voorkomende cafeïne in thee wordt verwijderd door een van de vier cafeïnevrije processen. Twee gebruiken de chemische oplosmiddelen ethylacetaat en methyleenchloride, de een gebruikt koolstofdioxide en de ander gebruikt water. Geen van deze resulteren in thee die volledig cafeïnevrij is; bij wet moet op een etiket dat "cafeïnevrij zijn" vermeldt, ten minste 97 procent van de cafeïne zijn verwijderd. Het decaffeinatieproces waarbij ethyleenchloride werd gebruikt, werd ooit als kankerverwekkend beschouwd en werd in de Verenigde Staten verboden. Maar volgens de "Berkley Wellness Letter" van mei 2004, keurde de FDA na verder onderzoek het goed voor gebruik.

cafeïne

Deze decaf-processen verwijderen enkele antioxidanten. Flavonols, één type polyfenol-antioxidant, namen duidelijk af na het cafeïnevrij maken, volgens een onderzoek dat gerapporteerd werd in het tijdschrift "Nutrition and Cancer." Onderzoekers vonden dat het flavongehalte varieerde van 21,2 tot 103,2 milligram per gram voor reguliere theesoorten en van 4,6 tot 39,0 milligram per gram voor cafeïnevrije thees. Het totale flavonolgehalte in cafeïnevrije thee was ongeveer de helft van dat van gewone thee. In een andere studie gerapporteerd door Z.Y. Wang, et al., In de uitgave van "Cancer Research" uit juli 1994, bleek cafeïnevrije thee minder effectief te zijn dan cafeïnehoudende thee bij het remmen van huidtumoren bij muizen.

overwegingen

Als u cafeïne kunt verdragen, is normale groene thee de beste keuze voor gebruik als antioxidant. Als u de decafversie moet kiezen, probeer er dan een te vinden die cafeïnevrij is gemaakt met de koolstofdioxidemethode. Dr. Pujari merkt op dat als het pakket niet zegt, dat je het kunt weten door de fabrikant te bellen.