Ingeblikte tonijn en jicht

Jicht is een artritis aandoening die zoveel als 5 miljoen Amerikanen treft, volgens Johns Hopkins Medicine. Er is enig bewijs dat het kan verslechteren of verbeteren, afhankelijk van uw dieet. Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan purine, een aminozuur, kunnen het verergeren en het vermijden van deze voedingsmiddelen kan mogelijk aanvallen beperken. Je moet ingeblikte tonijn vermijden of beperken, omdat het een matig hoog purinegehalte heeft.

De rol van purines

Wanneer u purine-rijk voedsel eet, metaboliseert uw lichaam het purine in urinezuur. Bij gezonde personen vervangt dit proces beschadigd weefsel. Je lichaam produceert om deze reden van nature wat purine. Als u gevoelig bent voor jicht, kunt u een intolerantie hebben voor extra purine uit uw dieet, dat dan meer urinezuur produceert.

De rol van Uric Acid

Zodra uw lichaam purine omzet in urinezuur, ontdoen uw nieren zich gewoonlijk van het overschot via uw urine. Als je jicht hebt, kunnen je nieren dit niet efficiënt doen. Het blijft in je lichaam en vormt zich in kristallen die zich in je gewrichten kunnen verzamelen. Onbehandeld blijven deze clusters, genaamd tophi, onder je huid verschijnen.

Tonijn in blik

Er is geen gedefinieerde limiet voor hoeveel purine u dagelijks kunt consumeren als u lijdt aan jicht. Het is een kwestie van persoonlijke tolerantie. Je kunt je eigen limieten achterhalen door een dagboek bij te houden en te noteren wat je hebt gegeten vlak voordat je een aanval ervaart. Een algemeen aanvaarde regel is echter om alle voedingsmiddelen te vermijden die meer dan 400 mg purine per 100 g bevatten, en om voedingsmiddelen te beperken die in het bereik van 100 tot 400 mg vallen. Ingeblikte tonijn bevat 290 mg. Een rapport in de 'The New York Times' Health Guide impliceert ingeblikte tonijn als voedsel om te voorkomen dat je last hebt van jicht.

Tips

Behalve het beperken van uw inname van ingeblikte tonijn, vermijd andere zeevruchten, zoals sardines, ansjovis en schaaldieren. Als tonijn favoriet is, kun je het soms eten als je andere stappen zet om het purinegehalte te neutraliseren. Als u veel water drinkt, kunnen uw nieren extra urinezuur bevatten. "The New York Times" geeft ook aan dat dit zou kunnen helpen om overtollige urinezuurkristallen uit je lichaam te spoelen. Vermijd alcoholische dranken als vervanging voor water. Alcohol kan het metabolisme van purine in uw lichaam verhogen.