Kan melk de glucosewaarden verhogen?

Bloedsuikerspiegels worden rechtstreeks beïnvloed door de hoeveelheid suiker die we eten. Suiker wordt in voedingsmiddelen gevonden in de vorm van koolhydraten. Deze koolhydraten worden vervolgens in je lichaam afgebroken tot suikers die je lichaam kan gebruiken voor energie. Of je nu magere melk, volle melk, 1 of 2 procent drinkt, alle melk bevat een vorm van koolhydraatsuiker, lactose genaamd. Wanneer u deze melksuikers drinkt, verhogen ze uw bloedglucosewaarden.

Jongen met een glas melk (Afbeelding: Dave & Les Jacobs / Blend Images / Getty Images)

Hoeveel is een portie melk?

Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw wordt een portie magere, hele, 1 procent of 2 procent melk beschouwd als 8 oz of 1 kop. Het voedingsetiket op het melkpak vertelt u alle voedingsstoffen in 1 kopje. Het kan helpen om de maatbekers in eerste instantie te gebruiken totdat je visueel kunt bepalen hoe 1 kopje melk eruit ziet.

Zal het mijn bloedglucose verhogen?

Een portie melk van 1 kop bevat ongeveer 12 g koolhydraten. Melkkoolhydraten zijn ook bekend als lactose. De lactose wordt afgebroken tot glucose en galactose zodat je lichaam energie kan verbruiken en de bloedsuikerspiegel verhoogt. Een portie sinaasappelsap met 1 kopje bevat bijna 30 g koolhydraten. Ze bevatten allebei een soort suiker en zullen beide uw bloedglucose verhogen, maar de melk zal uw bloedsuiker veel minder verhogen omdat het minder koolhydraten bevat. Chocolademelk heeft suiker toegevoegd voor zoetheid en dit verhoogt je bloedsuikerspiegel hoger dan magere of magere melk - en waarschijnlijk meer dan sinaasappelsap.

Moeten mensen met diabetes melk drinken?

Hoewel het wat koolhydraten bevat en het uw bloedsuiker kan verhogen, is magere melk een uitstekende bron van eiwitten, vitaminen en mineralen. Melk kan gemakkelijk worden opgenomen in een gezond dieetplan voor diabetici. Zoals elk voedsel is het belangrijk om de portiegroottes in het achterhoofd te houden en bewust te zijn van hoeveel melk u drinkt bij elke maaltijd of snack.

Krijgt lactose-vrije melk uw bloedglucose?

Zoals eerder vermeld, bevat melk een soort suiker, lactose genoemd, dat uw bloedglucose kan verhogen. Betekent dit dat lactosevrije melk geen suiker bevat? Helaas niet. Lactosevrije melk heeft het enzym lactase eraan toegevoegd. Dit enzym breekt de lactose af in glucose en galactose waardoor het gemakkelijker verteerbaar wordt voor mensen met lactose-intolerantie. Het bevat ongeveer dezelfde hoeveelheid koolhydraten als gewone melk en verhoogt uw bloedglucosespiegel.

Zijn soja en amandelmelk een betere keuze?

Sojamelk bevat geen lactose, maar is meestal gezoet met suiker. Hierdoor bevat het ongeveer dezelfde hoeveelheid koolhydraten als gewone melk en kan het uw bloedglucosewaarden verhogen. Ongezuurde sojamelk bevat over het algemeen ongeveer 5 g koolhydraten. Van de weinige koolhydraten die het bevat, hebben veel koolhydraten de vorm van voedingsvezels en kunnen het de gezondheid van het hart ten goede komen. Amandelmelk bevat geen lactose maar bevat toegevoegde suikers om te helpen bij de smaak. Er zijn ongezoete versies beschikbaar die slechts 1 gram koolhydraten per portie kunnen bevatten. Niet-gezoete amandelmelk is een eiwitrijke, caloriearme, koolhydraatarme en laag-verzadigde vetdrank die misschien een goede optie is voor diegenen die naar hun bloedglucosewaarden kijken. Zorg ervoor dat u een arts raadpleegt om te zien of beide opties een goede optie voor u zijn.