Kunnen kunstmatige liefers je maag van streek maken?
De definitie van kunstmatige zoetstoffen veroorzaakt vaak verwarring. Kunstmatige zoetstoffen en suikeralcoholen zijn twee afzonderlijke soorten suikervervangers. Een verschil tussen de twee soorten betreft calorieën. Kunstmatige zoetstoffen bevatten geen calorieën en suikeralcoholen bevatten calorieën. Volgens het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases kan het type suikeralcohol een opgeblazen gevoel, gas en diarree veroorzaken. Dit kan gebeuren met slechts 10 gram verbruikt, maar vaak 50 gram en meer veroorzaken spijsverteringsproblemen. Van het kunstmatige zoetstoftype is niet bewezen dat het maagklachten veroorzaakt.
Diabetici en lijners vertrouwen vaak op suikervervangers. (Afbeelding: Purestock / Purestock / Getty Images)Soorten suikervervangers
Kunstmatige zoetstoffen zijn soms afgeleid van natuurlijke stoffen, maar sommige zijn synthetisch. In de Verenigde Staten heeft de FDA de kunstmatige zoetstoffen acesulfaamkalium goedgekeurd, bekend als Sweet One, aspartaam bekend als Equal en NutraSweet, saccharine bekend als SugarTwin of Sweet'N Low, en sucralose of Splenda. Suikeralcoholen omvatten mannitol, sorbitol, xylitol en lactitol. De FDA heeft ook de genoemde suikeralcoholen goedgekeurd.
Suikeralcoholen
Suikersubstituten afgeleid van planten, vruchten en bessen staan bekend als suikeralcoholen of polyolen. Suikeralcoholen bevatten geen ethanol zoals alcoholische dranken. Dit type suikervervanger is de primaire boosdoener in maagklachten. Suikeralcoholen zoals xylitol en mannitol veroorzaken diarree vanwege hun osmotische effect. Ze trekken vloeistof in het spijsverteringskanaal en als er genoeg wordt ingenomen, is het resultaat diarree en gas. Mensen die last hebben van maagklachten moeten kiezen voor substituten van het kunstmatige zoetstoftype zoals sucralose en aspartaam.
Veiligheid
Volgens MedlinePlus.com bestaat er weinig bewijs dat een van de suikervervangers die door de FDA is goedgekeurd, gezondheidsrisico's met zich meebrengt. In het verleden had sacharine een gezondheidswaarschuwing, maar sindsdien is vastgesteld dat sacharine veilig is en de waarschuwing is verwijderd. Suikeralcoholen krijgen ook een veilige beoordeling, maar moeten spaarzaam worden gebruikt, omdat grote doses problemen kunnen veroorzaken. Drugs.com. rapporten over twee gevallen waarin de proefpersonen aanzienlijke hoeveelheden gewicht hadden verloren door diarree. Artsen ontdekten vervolgens dat beide proefpersonen dagelijks grote hoeveelheden sorbitolbevattende kauwgom kauwden. Zodra de patiënten het tandvlees stopten, verdwenen de symptomen van diarree en gewichtsverlies.
overwegingen
Het is algemeen aanvaard dat suikeralcoholen in grote hoeveelheden maagklachten veroorzaken. Suikeralcoholtypesubstituten hebben niet de zoetheid van suiker in gelijke hoeveelheden. Dit vereist het gebruik van grotere hoeveelheden suikeralcohol. Het extra volume aan suikeralcoholen maakt ze echter beter voor het bakken. Meldingen van maagklachten door vervangende middelen van het kunstmatige zoetstoftype bestaan, maar hiervoor is geen wetenschappelijk bewijs aan het licht gekomen. In gelijke hoeveelheden smaken kunstmatige zoetstoffen veel zoeter dan suiker, dus kleinere hoeveelheden kunstmatige zoetstof zijn nodig om hetzelfde niveau van zoetheid te verkrijgen als suiker.
