Voordelen van polyfenolen

Polyfenolen zijn chemicaliën die worden aangetroffen in planten waarvan wordt aangenomen dat ze belangrijke gezondheidsvoordelen hebben, aldus de American Cancer Society. Er zijn aanwijzingen dat polyfenolen gezondheidsgevaren zoals kanker, hoge bloeddruk, hartaandoeningen en diabetes helpen voorkomen. Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan nuttige polyfenolen omvatten rode kool, bessen, rode en paarse druiven, broccoli, radijs, thee en appels. Tot nu toe is er geen sluitend onderzoek naar de voordelen van polyfenolen. Deskundigen adviseren een evenwichtig dieet te gebruiken dat rijk is aan fruit, bonen en groenten.

Mogelijke kankerbestrijdende voordelen

Bessen - vooral frambozen en aardbeien - zijn rijk aan een polyfenol genaamd ellagic acid, volgens het American Institute for Cancer Research of AICR. In laboratoriumstudies voorkwam ellaginezuur kanker van de blaas, de longen, de borst, de slokdarm en de huid. Ellagic acid vocht kanker door bepaalde kankerverwekkende stoffen te deactiveren en de reproductie van kankercellen te vertragen. Druiven en druivensap, knoflook en groene thee worden ook geacht polyfenolen te bevatten die bepaalde vormen van kanker voorkomen, aldus de AICR.

Mogelijke voordelen voor de gezondheid van het hart

Resveratrol is een polyfenol dat wordt aangetroffen in rode wijn en druiven die de gezondheid van het hart ten goede kunnen komen. Volgens MayoClinic.com zijn artsen het erover eens dat rode wijn goed is voor het hart en volgens onderzoekers zijn polyfenolen verantwoordelijk voor dat voordeel. Van polyfenolen wordt gedacht dat ze de opbouw van vet in de bloedvaten verminderen, ontstekingen verminderen, HDL of goede cholesterol verhogen en bloedstolsels voorkomen. Artsen aarzelen om het drinken van rode wijn te adviseren vanwege mogelijke gezondheidsrisico's van alcohol. American Family Physician meldt dat groene thee het risico op hartaandoeningen kan verminderen. Granaatappel heeft enige belofte getoond bij de behandeling van hartaandoeningen, merkt de University of Maryland Medical Center of UMMC op.

Mogelijke ontstekingsremmende voordelen

Overtuigend bewijs bestaat voor de ontstekingsremmende effecten van polyfenolen met voeding, volgens een artikel van Joo-Heon Yoon en Seung Joon Baek in Yonsei Medical Journal van 31 oktober 2005. Hoewel het immuunsysteem infecties met ontsteking bestrijdt, is overmatige ontsteking schadelijk. Volgens de auteurs worden de meeste ziekten, waaronder kanker, verharding van de slagaders, hartaanvallen, diabetes, astma, allergieën en artritis, veroorzaakt door een ontsteking. Mensen die voedingsmiddelen eten die rijk zijn aan bepaalde polyfenolen, hebben een lager aantal ontstekingsziekten.