Avocado & de lever
De lever is je grootste inwendige orgaan. Dit vitale orgaan vervult een groot aantal functies, waaronder het omzetten van voedsel in energie, het produceren van gal voor de spijsvertering en het verwijderen van afval en vergif uit de bloedbaan. Om een optimale leverfunctie te behouden, is het nuttigen van gezonde voeding van het grootste belang. Een gezond fruit dat goed is voor je lever is de avocado. Het bevat voedingsstoffen die de werking van de lever ondersteunen en de algehele gezondheid van de lever verbeteren.
Avocado's die op een boom groeien. (Afbeelding: mkmakingphotos / iStock / Getty Images)Vetgehalte
Avocado's bevatten veel vet en bevatten ongeveer 22,5 gram vet per medium fruit. Het grootste deel van dit vet is echter enkelvoudig onverzadigd vet, dat bekend staat als 'goed vet'. Consumptie van enkelvoudig onverzadigd vet helpt bij het verlagen van lipoproteïnen met lage dichtheid of "slechte cholesterol" en het verhogen van lipoproteïnen met hoge dichtheid, die bekend staan als "goede cholesterol". Goed cholesterol helpt het bloed en de arteriële wanden te reinigen door het slechte cholesterol naar de lever te leiden. De lever functioneert om deze vetten af te breken en te verwijderen.
Fatty Liver Disease
Een vette leverziekte wordt gekenmerkt door een teveel aan vet in de cellen van de lever, wat kan leiden tot leverontsteking en verharding. Het vervangen van verzadigd vet door enkelvoudig onverzadigd vet en het eten van voedsel dat weinig glycemisch is, zoals groenten en sommige soorten fruit, kan in plaats van hoogglycemisch voedsel, zoals chips en suikerachtige snacks, mensen met een leververvetting helpen. Avocado's bevatten niet alleen enkelvoudig onverzadigde vetten, maar functioneren ook als een laag glycemisch voedsel. Volgens een dierstudie uit 2007 gepubliceerd in het "World Journal of Gastroenterology" kan de dagelijkse consumptie van enkelvoudig onverzadigd vet en beperkt verzadigd vet de triglyceridespiegels in de lever helpen verlagen, vooral onder personen met een niet-alcoholische leververvetting.
vitaminen
De avocado biedt meer dan 20 mineralen, vitaminen en voedingsstoffen voor planten. Enkele van de meest prominente vitamines in een avocado zijn vitamine B6, folaat, vitamine E en vitamine C. B-vitamines, zoals vitamine B6 en folaat, ondersteunen de algemene levergezondheid en helpen bij het afbreken van vetten. Bovendien is een tekort aan folaat geassocieerd met een verhoogd risico op leverkanker. Andere vitamines, zoals vitamine E, kunnen helpen bij het verminderen van leverontsteking en littekens bij kinderen met leververvetting, volgens Columbia University. Op dezelfde manier helpt vitamine C bij het spoelen van vetten uit je lever, die kunnen helpen bij het voorkomen van cirrose.
waarschuwingen
De schil van een avocado en zaden in de kern van de vrucht zijn giftig voor dieren. Dieren, zoals koeien en paarden, die deze delen van een avocado eten, vertonen verminderde eetlust en mogelijke long- en leverschade. Het is onduidelijk of deze symptomen verschijnen bij mensen die de huid of zaden verteren.
