Alkalisch Dieet voor GERD
Een zure smaak in de rug van uw mond of pijn in uw borst na het eten kan een teken zijn van gastro-oesofageale refluxziekte, ook bekend als GERD. Mensen met GERD kunnen medicijnen gebruiken voor verlichting, maar voor velen kunnen veranderingen in het dieet sommige of alle symptomen helpen verlichten. Het eten van alkalische voedingsmiddelen is een benadering die op de voorgrond is gekomen als een behandeling voor GERD.
Spruiten en andere groene groenten kunnen helpen beschermen tegen zure reflux. (Afbeelding: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)Theorie van Alkalisch Dieet
Het idee achter het alkalische dieet is dat als voedingsmiddelen worden verteerd, ze ofwel zure of alkalische stoffen kunnen produceren. Omdat overmatige productie van zuur gastro-oesofageale reflux kan verergeren, kan het eten van voedsel dat alkalisch is --- wat betekent dat ze overtollig zuur kunnen neutraliseren --- de hoeveelheid zuur in het lichaam verlagen en de reflux helpen verminderen. Een studie gepubliceerd in een nummer uit 2011 van de "Annals of Otology, Rhinology and Laryngology" keek naar de effecten van een alkalisch dieet op laryngofaryngeale reflux, een vorm van gastro-oesofageale refluxziekte. Dit artikel toonde aan dat het beperken van zure voedingsmiddelen en het benadrukken van alkalisch voedsel de symptomen en klinische symptomen van deze vorm van GORZ heeft helpen verminderen, wat suggereert dat het gebruik van het alkalische dieet een significant klinisch voordeel kan hebben voor mensen met GERD.
Eten om te vermijden
Als u een alkalisch dieet probeert te gebruiken om GERD te behandelen, verminder dan uw consumptie van zure voedingsmiddelen. Beperk verschillende plantaardige oliën in uw dieet, waaronder canola, maïs en olijfolie. Veel granen zijn ook zuur, zoals maïs, gerst, tarwe, gewalste haver, quinoa en boekweit, dus de meeste gebakken producten moeten tot een minimum worden beperkt. Veel dierlijke eiwitten, zoals kaas, vlees en vis, moeten ook worden vermeden, evenals pinda's, pecannoten, walnoten, cashewnoten en bonen.
Voorgestelde voedingsmiddelen
Hoewel je veel voedsel moet beperken of vermijden als je een basisch dieet volgt, zijn er voor elke maaltijd voldoende opties beschikbaar. Omdat veel granen zuur zijn, kan het ontbijt bestaan uit fruit, zoals grapefruit, appels, bananen, druiven, honingdauw, sinaasappels, dadels, bessen en ananas. Andere ontbijtopties zijn gepocheerde eieren en yoghurt. Lunch opties omvatten kipfilet - die in tegenstelling tot andere vleessoorten alkalisch is - amandelen en kwark. Een andere optie is een salade, die gemaakt kan worden met groenten zoals sla, bladgroenten, erwten, paprika's, wortels, bieten, paddenstoelen en pastinaak. Je kunt deze voedingsmiddelen ook eten voor het avondeten. Pompoenen, vlas, zonnebloemen en gekiemde zaden zijn goede snackopties.
Andere voedingswijzigingen
Naast het eten van een alkalisch dieet, kunnen mensen die lijden aan GORZ andere veranderingen in hun dieet aanbrengen om de symptomen te minimaliseren. Het eten van kleinere maaltijden, bijvoorbeeld, en het vermijden van eten voor het slapen gaan kan GERD-symptomen verminderen. Bepaalde voedingsmiddelen, zoals vet / gefrituurd voedsel, tomatensaus, chocolade, munt, knoflook en uien kunnen GERD ook verergeren. Als u zich zorgen maakt over symptomen van GORZ, overleg dan met uw arts voordat u belangrijke wijzigingen in uw dieet aanbrengt.
