Water versus melk toevoegen aan gecondenseerde soep
Gecondenseerde soepen zijn een handige manier om een stevige maaltijd te bereiden. Bij de meesten heb je de mogelijkheid om water of melk toe te voegen om je soep te bereiden. Water maakt het lichter, wat misschien beter voor je is als je probeert af te vallen. Voeg melk toe als je de voorkeur geeft aan een romiger, zwaardere soep. Melk voegt extra vetten, samen met eiwitten en voedingsstoffen, aan je soep toe.
Melk voegt vet toe
Water toevoegen aan uw soep betekent dat u geen extra calorieën of vetten aan uw maaltijd toevoegt. Het verdunnen van gecondenseerde soep met melk, voegt echter vetten en cholesterol toe. Volgens de USDA National Nutrient Database zal een kopje melk van 1 procent, dat als vetarm wordt beschouwd, 2,38 gram vet aan je soep toevoegen. Het maken van je soep met magere melk geeft je 0,61 gram vet en 5 milligram cholesterol per kopje.
Voedingsstoffen in melk
Het maken van je gecondenseerde soep met melk in plaats van water leidt tot extra voedingsstoffen. Deze omvatten mineralen voor het opbouwen van botten en energiestimulerende vitamines. Een kopje magere melk bevat 316 milligram calcium, 37 milligram magnesium en 255 milligram fosfor. Bovendien levert melk vitamine C, thiamine, riboflavine, vitamine B-6 en vitamine B12. De voedingsdatabase van USDA stelt ook vast dat een kopje melk van 1 procent 8,53 gram eiwit oplevert.
Gezonde verdikkingsopties
Als u de voorkeur geeft aan een romige soep, verdikt u deze met andere vetarme opties dan melk. Verdun gecondenseerde soep met water, roer dan het gemalen lijnzaad, tarwekiemen of haver erdoor om het te verdikken. Deze verdikkers voegen vezels en voedingsstoffen toe aan je soep. Harvard Health Publications raadt aan meer volle granen zoals deze te gebruiken, omdat ze belangrijk zijn voor de spijsvertering en helpen om je sneller vol en vol te laten voelen.
De natriumfactor
Verpakte en ingeblikte gecondenseerde soepen bevatten vaak veel natrium. Kies soorten met een laag natriumgehalte en vermijd meer zout toe te voegen. Hoewel de meeste volwassenen slechts 500 milligram per dag nodig hebben, krijgt de gemiddelde Amerikaan ongeveer 3.400 milligram - bijna zeven keer de aanbevolen hoeveelheid, volgens Harvard Health Publications. De voedingsdatabank van USDA meldt dat een bepaald merk gecondenseerde tomatensoep 467 milligram natrium per kop bevat - bijna de gehele aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
