Wat eet een ballerina?

Met de 2010-release van de film 'Black Swan' is een schijnwerper gericht op de wereld van dans en ballet, met name de levensstijl van ballerina's. Toen criticus Alastair Macaulay van de 'New York Times' een hatelijke opmerking maakte over het gewicht van ballerina Jenifer Ringer tijdens het optreden in "The Balconine's The Nutcracker 2010", werd duidelijk hoeveel druk en onderzoekende dansers op het gebied van voeding en gewicht zijn. Een slimme ballerina vertrouwt op uitgebalanceerde maaltijden voor dansende brandstof, in plaats van uithongeringsmethoden om af te vallen.

Een ballerina die stelt in een studio houdt. (Afbeelding: DAJ / amana-afbeeldingen / Getty Images)

Calorieën inname

Ballerina's dansen mogelijk overal van vier tot tien uur per dag, afhankelijk van het oefen- en speelschema van het seizoen. Dit betekent dat ze elke dag maar liefst 1200 tot 2000 calorieën danst. New York City Ballet voedingsdeskundige Marie Elena Scioscia beveelt ballerina's aan om overal tussen 1.600 en 2.200 calorieën per dag te eten, afhankelijk van de planning, rollen en andere activiteiten. Hongertactieken en simpelweg niet genoeg eten kan leiden tot een minder energieke ballerina.

Gezonde balans

Als het gaat om de soorten voedsel die ballerina's eten, moet er een balans zijn tussen koolhydraten, eiwitten en verzadigd vet. De gecombineerde drie bieden energie, spierkracht en uithoudingsvermogen, evenals gezonde gewrichten en botten, allemaal nodig voor atleten als ballerina's. Door elke maaltijd in evenwicht te brengen voor 55 procent complexe koolhydraten, zoals volle granen, pasta en fruit; 20 procent mager eiwit, zoals kalkoenfilet of tofu; en 20 tot 25 procent onverzadigde vetten van voedselproducten zoals olijfolie en noten; een ballerina zorgt ervoor dat ze de voedingsstoffen heeft die haar lichaam nodig heeft om goed te presteren.

Maaltijden en snacks

Een ballerina moet vaak op de vlucht eten terwijl ze van en naar praktijken reist. Ook kunnen lange repetities betekenen dat ze in de studio moet eten. Sterk draagbare maaltijden zijn het beste, dus een ballerina hoeft niet afhankelijk te zijn van fast food of restaurant voor de juiste voeding. Drie uitgebalanceerde maaltijden per dag, samen met twee snacks, zijn nodig om het energieniveau hoog te houden om gefocust en gedisciplineerd te blijven. Het overslaan van maaltijden wordt sterk afgeraden, omdat dit kan leiden tot honger, duizeligheid en verlies van coördinatie. Een ballerina moet ook gehydrateerd blijven door gedurende de dag water te drinken.

Voorbeelddag

Een gezonde ballerina wordt wakker en eet een goed afgerond ontbijt. Een ei-witte en vegetarische omelet gecombineerd met een sinaasappel en een paar plakjes spek met kalkoen zorgen ervoor dat de ochtend goed begint. Terwijl ze in de studio oefent, heeft ze misschien een snack met gedroogd fruit en noten of met eiwit gevulde string kaas. Wanneer ze pauzeert tijdens de lunch, rolt een volkoren tortilla roll-up met mager vlees, groenten en lichte mayo geserveerd met groenten en hummus om te dippen, zodat ze kan tanken voor een slopende oefening. Een ander tussendoortje wordt gegeten. Daarna kan het avondeten worden bereid met volkoren pasta en gestoomde groenten besprenkeld met olijfolie en geserveerd met gegrilde kippenborst.