De beste kazen om te eten op Atkins
Volgens de officiële site van Atkins, zijn een aantal kazen optimaal voor het dieet. Tegen de tijd dat je Fase 2 bereikt, zijn bijna alle kazen acceptabel. Een aantal daarvan is echter ook aanvaardbaar tijdens de eerste fase van de voeding. Dit is de fase waarin koolhydraten het meest worden beperkt tot niet meer dan 20 g netto koolhydraten per dag. De kazen toegestaan in fase 1 hebben de laagste hoeveelheid koolhydraten.
Verscheurde parmezaanse kaas naast een baksteen op een houten tafel. (Afbeelding: Fudio / iStock / Getty Images)Geen koolhydraten
Cheddar is de beste kaas voor Atkins omdat het nul gram netto-koolhydraten per portie van 1-ounce bevat. Als u geen toegang hebt tot etiketten om verschillende kazen te vergelijken, houd u dan aan oude kazen. Volgens Astro Nutrition zijn deze, samen met volle, stevige kazen, over het algemeen de beste opties.
Eén gram of minder
Een aantal kazen bevat minder dan een gram netto koolhydraten per portie. Een eetlepel parmezaanse kaas bevat bijvoorbeeld 0,2 g netto koolhydraten. Schapen- en geitenkazen bevatten ook zeer weinig koolhydraten, bij 0,3 g netto-koolhydraten per portie van 1-ounce. Andere opties onder 1g zijn blauwe kazen, Gouda, mozzarella en roomkaas.
Eén gram of meer
De enige twee kazen die meer dan 1 g koolhydraten bevatten per portie maar nog steeds aanvaardbaar zijn tijdens fase 1 zijn feta en Zwitserse kaas. Feta-kaas bevat 1,2 g netto-koolhydraten per portie en Swiss bevat 1 g.
