Is een dieet zonder koolhydraten veilig?

Het lichaam heeft een uitgebalanceerd dieet nodig met voldoende inname van de drie macronutriënten: vet, eiwitten en koolhydraten. Het lichaam gebruikt koolhydraten voornamelijk voor energie en ongebruikte koolhydraten worden omgezet in een chemische stof die glycogeen wordt genoemd en die voor later gebruik wordt bewaard. Ondanks enkele populaire trends, zijn koolhydraatbeperkte en no-carb diëten gevaarlijk en kunnen onomkeerbare gezondheidsrisico's veroorzaken.

Door fruit uit je dieet te snijden, voorkom je dat je de broodnodige vitamines en mineralen krijgt. (Afbeelding: george tsartsianidis / iStock / Getty Images)

Diëten met weinig of geen koolhydraten

De meeste gezonde volwassenen hebben elke dag ongeveer 225 g tot 325 g koolhydraten nodig. Diëten die ernstige beperkingen bij de inname van koolhydraten bevorderen, pleiten voor ongeveer 50 tot 150 g van deze voedingsstof. Diëten met een laag of geen koolhydraten werken met het uitgangspunt dat als je lichaam weinig glycogeen te bieden heeft voor brandstof, het in vetopslag voor energie zal veranderen. Deze soorten diëten bevorderen vaak misleidende principes, zoals het beperken van de inname van fruit en groenten.

Risico's

Te weinig koolhydraten in het dieet kunnen je lichaam in een staat van ketose plaatsen - of een ongezonde opbouw van ketonen in de bloedbaan. Overmatige hoeveelheden van deze chemicaliën kunnen de zuurgraad in uw bloed verhogen en onnodige druk op uw lever en nieren veroorzaken. Lage en geen koolhydraten diëten die fruit, groenten en granen beperken, kunnen ook voorkomen dat uw lichaam belangrijke vitaminen en mineralen ontvangt. Chronische tekorten aan voedingsstoffen kunnen leiden tot ernstige beschadiging van vitale organen en in ernstige gevallen tot de dood.

Gewichtsverlies Feiten

Gewichtsverlies treedt op als u meer calorieën verbrandt dan u via voedsel verbruikt, ongeacht de bron. U verliest ongeveer 1 lb. voor elke 3.500 extra calorieën die u verbrandt, of die calorieën afkomstig zijn van koolhydraten, vetten of eiwitten. Diëten met weinig of geen koolhydraten werken over het algemeen omdat ze mensen helpen meer aandacht te besteden aan hun dieet en de calorie-inname beperken. De beste dieetplannen zijn een uitgebalanceerde inname van voedingsstoffen, vitaminen en mineralen; consistente en matige calorische beperking; en verhoogde oefening.

Koolhydratenbehoefte berekenen

Koolhydraten moeten ongeveer 45 tot 65 procent van uw totale calorie-inname uitmaken. Als u in het algemeen ongeveer 2.000 calorieën per dag nodig heeft, moeten 900 tot 1.300 daarvan uit koolhydraten komen. Als je een 1.500 calorieën dieet volgt, heb je nog steeds ongeveer 675 tot 975 calorieën uit koolhydraten nodig. Koolhydraten bevatten 4 calorieën per 1 g, dus dit vertaalt zich elke dag in ongeveer 170 g tot 245 g koolhydraten.

Koolhydraatbronnen

Niet alle koolhydraten zijn gelijk gemaakt, en er zijn er een die je moet proberen te vermijden wanneer je op dieet bent. Levensmiddelen met een hoge glycemische lading of die een scherpe piek in uw bloedsuikerspiegel veroorzaken, kunnen leiden tot gewichtstoename, diabetes en hart- en vaatziekten. Probeer producten met veel suiker te vermijden. Volkorenproducten, fruit, groenten en voedingsmiddelen met veel vezels zijn de beste bronnen van koolhydraten.