Kip voor gewichtsverlies

Zonder vel kippenborsten zijn een traditionele ruggengraat van plannen voor gezond afvallen. Omdat kip geen koolhydraten heeft en slechts 5 g vet per 3- tot 4-oz. portie, veel lijners vertrouwen voornamelijk op kip voor hun eiwitbehoeften. Of je nu de voorkeur geeft aan de borst of een huidloos dijbeen of been - wat vergelijkbaar is met een laag vetgehalte - kip is een uitstekende bron van magere eiwitten en heeft essentiële voedingsstoffen, waaronder ijzer en zink.

Een bord met een groot stuk gegrilde kip. (Afbeelding: Rick Grant / iStock / Getty Images)

Het is hoe je het voorbereidt

Een huidloze borst of dij kan net zo vetverbrandend worden als een Big Mac als je het stikt in klodders boter of een zware laag paneermeel. Ga lekker aan de slag - nevel, niet laten weken, het vlees - en rijg pluimvee met je favoriete kruiden gemengd in vruchtensap met laag suikergehalte, wijn of azijn getemperd met een beetje suikervrije zoetstof. Evenzo is magere yoghurt met dragon en mosterd erin geroerd een uitstekende vervanger voor hoogcalorische mayonaise in kipsalades.

Het is hoe je het kookt

Braden, bakken, grillen en stroperij zijn ideale manieren om kip te koken als je probeert om af te vallen, maar het vochtig houden van vlees kan een uitdaging zijn. Om de kip sappig te houden, marineert u hem in magere karnemelk met kruiden, paprika en gevogelte, gedurende de nacht of minstens een paar uur voor het koken. Marinades met zuren, zoals citrusvruchtensap en azijn, breken de vezels in kip af, wat resulteert in een optimale sappigheid. Bekleed een bakblik met bakpapier of bak de kip in perkament of aluminiumfolieverpakkingen om te liquideren met een vochtige vogel.

Het is hoe je het smaakt

Word een speur-speurhut om suiker met hoog suikergehalte en hoog vetgehalte te ruiken die je inspanningen om af te vallen zou kunnen saboteren. Let op verborgen suikers, fructose-glucosestropen en andere zoetstoffen in barbecuesauzen. Vele commerciële marinades en bereide sauzen kunnen uw gezonde kippenborst veranderen in iets dat lijkt op een dessert. Magere en weelderige manieren om je kip te kleden zijn fruitsausen, sauzen gemaakt van gepureerd fruit en groenten opgeluisterd met kruiden, of een romige saus maken met ingeblikte, verdampte magere melk en vetarme geraspte kaas.

Het is hoe je het dient

Het verkeerd inschatten van portiegroottes kan een dieet doen ontsporen. Een 3- tot 4-oz. het serveren van kip is ongeveer zo groot als een spel kaarten of de palm van een volwassene - dat is alleen de palm, niet de vingers. Dit vertaalt zich naar een kip zonder vel of een dijbeen of twee huidloze benen. Portiegroottes in restaurants zijn uit de hand gelopen, en zelfs de zogenaamde gezonde opties kunnen twee volwassenen redelijkerwijs voeden. Wanneer u uit eten gaat, vraag dan een container aan wanneer u uw maaltijd bestelt. Na het serveren, bak je meteen de helft van het eten in, zodat je niet in de verleiding komt om je bord schoon te maken.