Kun je afvallen door dagelijks Azijn te drinken?
Een dosis azijn als oplossing voor overgewicht of obesitas zou de droom van een diëter worden. Afvallen kost echter werk, niet alleen slikken. En hoewel azijn een aantal potentiële voordelen biedt voor de beheersing van de bloedsuikerspiegel en de onderdrukking van eetlust, is het geen wondermiddel als het gaat om het laten vallen van kilo's. Een klassieke benadering om uw calorie-inname te verlagen en meer te bewegen, is nog steeds de meest effectieve strategie voor gewichtsverlies.
Apple cider azijn (afbeelding: tashka2000 / iStock / Getty Images)Gewichtsverlies onderzoek
Er is weinig inhoudelijk onderzoek naar de directe effecten van azijn op gewichtsverlies. Wat er wel is, is gunstig, maar het is te weinig voor overweldigende conclusies. In een studie uit 2009, gepubliceerd in Bioscience, Biotechnology, en Biochemistry, gebruikten Japanse onderzoekers zwaarlijvige deelnemers elke dag 15 of 30 milliliter - of 1 tot 2 eetlepels - azijn, of een placebo. Bij degenen die de azijn consumeerden, namen het lichaamsgewicht, visceraal vet en de middelomtrek af. Dit bevestigde eerder onderzoek dat vergelijkbare resultaten liet zien bij zowel ratten als mensen.
Azijn geeft je een voller gevoel
Een eetlepel in een glas water kan je helpen om overdag minder te eten omdat je minder honger hebt. Het azijnzuur in de azijn vertraagt hoe snel voedsel uit je maag loopt en zorgt er dus voor dat je je langer vol voelt. Een kleine studie uit 2005, gepubliceerd in het European Journal of Clinical Nutrition, toonde aan dat wanneer azijn tijdens de maaltijd werd opgenomen met wit brood, de deelnemers kort na het eten minder honger hongerden. Hogere niveaus van verzadiging gecorreleerd met grotere doses azijn, en dus een grotere concentratie van het azijnzuur. De adstringerende smaak van azijn kan de hersenen stimuleren om het gevoel te geven dat het is gevoed. Een recensie uit het Journal of Food Science van 2014 legt uit dat azijnzuur in azijn ervoor zorgt dat je koolhydraten niet snel verteren, waardoor de maaglediging langer wordt, zodat je je langer vol voelt.
Azijn's bloedsuiker voordelen
Azijn kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen bij mensen met metabole stoornissen, waaronder diabetes type 2. Een uitgave van Diabetes Care uit 2004 publiceerde een onderzoek waaruit bleek dat het consumeren van ongeveer 1 1/2 eetlepels appelciderazijn als onderdeel van een drankje naast een koolhydraatrijke maaltijd de reacties van de bloedsuiker verbetert. De studie European Journal of Clinical Nutrition uit 2005 bevestigde ook deze lagere glucose- en insulinerespons toen deelnemers witbrood aten met azijn.
Een artikel uit 2005, gepubliceerd in het Journal of the American College of Nutrition, merkte op dat dit vermogen om de glycemische reactie op voedsel te verlagen, kan zijn waarom azijn gevoelens van verzadiging verhoogt en de voedselconsumptie vermindert. Consumeren van de azijn samen met het verminderen van calorieën en sporten zou het gewichtsverlies kunnen vergroten, suggereert de auteur van het artikel, Carol Johnston van de afdeling Voeding aan de Arizona State University.
Gebruik Azijn dagelijks voor gewichtsverlies
Terwijl azijn belofte heeft als een dieethulp als je probeert om af te vallen, zal het niet alleen werken als een methode voor gewichtsverlies. Combineer het met een caloriearme maaltijdplan dat zich richt op magere eiwitten, volle granen, groenten, fruit en magere zuivel. Snij zoete suiker, frisdrank en verwerkte snacks en maaltijden uit. Meer bewegen is ook van cruciaal belang als u probeert af te vallen. Een eetlepel azijn geconsumeerd vóór de maaltijd is geen excuus om minimaal 250 minuten matige intensiteit cardio per week te krijgen om merkbaar gewichtsverlies te veroorzaken.
Azijn kan enkele onplezierige effecten hebben bij dagelijks gebruik voor gewichtsverlies. Een van de redenen dat azijn werkt als een eetlustremmer is omdat het misselijkheid kan veroorzaken, volgens een studie in het International Journal of Obesity in 2013. Bovendien kan te veel azijn je slokdarm en maag irriteren vanwege de zure aard ervan. Het zuur kan ook calcium uit uw botten lekken en het glazuur van uw tanden beschadigen. Slechts 3 eetlepels per dag zouden deze effecten niet moeten veroorzaken, en dit bedrag voegt slechts ongeveer 10 calorieën toe aan uw maaltijdplan.
