De bijwerkingen van teveel eten van beef jerky

Rundvlees, of gedroogd rundvlees, is een houdbaar product dat u zonder koeling kunt opslaan, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw. Elke pond vers rundvlees maakt ongeveer 4 oz. van beef jerky, die ook zout en smaakstof bevatten. Rundvlees schokkerig heeft een hoge concentratie aan voedingsstoffen, zoals eiwitten, vitamine B12 en ijzer. Te veel eten kan echter tot bijwerkingen leiden, dus eet beef beef met mate als onderdeel van een globaal gebalanceerd dieet.

Een close-up van beef jerky. (Afbeelding: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Gewichtstoename

Elke portie beef jerky van 100 g levert 410 calorieën op en te veel calorieën eten kan leiden tot ongewenste gewichtstoename. Het vergt extra 3.500 calorieën om 1 pond vet te krijgen. Als u 100 g beef jerky toevoegt aan uw normale dieet, zonder dit te compenseren door uw calorieën uit andere bronnen te verminderen of door uw fysieke activiteit te verhogen, krijgt u elke negen dagen ongeveer 1 pond. Gedroogde voedingsmiddelen, zoals beef jerky, zijn hoger in caloriedichtheid dan hun verse tegenhangers, en een portie van 100 gram mager rauwe ossenhaas heeft 142 calorieën.

Hoge cholesterol

Een bijwerking van het eten van te veel beef jerky kan een hoog cholesterolgehalte in uw bloed zijn, wat uw risico op hartaandoeningen kan verhogen. Verzadigd vet en cholesterol verhogen je cholesterolgehalte en een 100 g portie beef jerky bevat 11 g verzadigd vet en 61 mg cholesterol. Een hart-gezond dieet krijgt volgens de Mayo Clinic niet meer dan 7 tot 10 procent van zijn calorieën uit verzadigd vet, of 15 tot 22 g verzadigd vet op een dieet met 2000 calorieën. Heeft niet meer dan 300 mg cholesterol per dag.

Hoge bloeddruk

Rundergehakt levert 2,081 mg natrium per portie van 100 g, en dit betekent dat een bijwerking van het eten van te veel beef jerky hogere bloeddruk is, waardoor uw risico op beroerte, nieraandoening en hartziekten toeneemt, volgens de Dietary Guidelines van 2010 uit de VS Afdeling Gezondheid en Human Services. Een natriumarm dieet kan leiden tot hoge bloeddruk en gezonde volwassenen moeten de inname beperken tot 2300 mg per dag. Als u al een hoge bloeddruk heeft, mag u niet meer dan 1500 mg natrium per dag gebruiken.

Nutrient Deficiencies

Als u te veel beef jerky eet, betekent dit dat u niet voldoende voedzaam voedsel eet om aan uw behoeften aan voedingsstoffen te voldoen die geen beef jerky hebben. Het kiezen van beef jerky als snack in plaats van fruit of groenten kan een lagere inname van vitamine A, vitamine C of voedingsvezels betekenen. Als u uw kant-en-klare proteïne uit beef jerky krijgt in plaats van vette vis, zoals gerookte zalm of ingeblikte tonijn, kan het voorkomen dat u optimale hoeveelheden langketenige omega-3 vetzuren krijgt, die uw risico op hartaandoeningen kunnen verlagen, volgens bij de Dietary Guidelines 2010 van het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services.