Effecten en bijwerkingen van gerstkorrel

Gerst, een graankorrel geschikt voor consumptie, kan op verschillende manieren worden gebruikt. Je kunt het gebruiken als vervanging voor bijna elk volkoren of rijst in soepen, stoofschotels, stoofschotels of alleen als bijgerecht. Gerst is behoorlijk voedzaam en veroorzaakt verschillende effecten en bijwerkingen. Gebruik gerst niet om een ​​medische aandoening te behandelen zonder uw zorgverlener te raadplegen.

Gerst en Alkmaarse gort samen. (Afbeelding: Okea / iStock / Getty Images)

Bevordert darmgezondheid

De gerstkorrel heeft een hoog vezelgehalte en bevat 6 g per kop gekookte geparelde gerst. De Harvard School of Public Health stelt voor om 20 g vezels per dag te consumeren, waarbij tieners en mannen meer nodig hebben - tot 30 tot 35 g per dag. De vezel in gerst vermindert uw risico op het ontwikkelen van aambeien en diverticulaire aandoeningen, maar het helpt ook bij het voorkomen van constipatie en diarree. Het consumeren van te veel gerst voordat je lichaam klaar is om grote hoeveelheden vezels te verwerken, kan echter het onaangename neveneffect van een opgeblazen gevoel, gas en krampen veroorzaken. Verhoog de vezelinname langzaam om dit te voorkomen.

Bekrachtigt je lichaam

Gerst is een uitstekende keuze om energie te krijgen. De macronutriënten in dit voedsel - eiwitten en koolhydraten - breken af ​​in brandstof voor het gebruik van je lichaam. Een portie gerstekorrel van 1 kopje levert 44,3 g koolhydraten en 3,5 g eiwit op. Bovendien bevat gerst een reeks B-vitamines - thiamine, riboflavine, pantotheenzuur, vitamine B-6 en folaat - die allemaal helpen bij de omzetting van voedsel in energie. Het ijzer in gerst speelt ook een rol bij het hoog houden van je energie, omdat te weinig ijzer in je dieet bloedarmoede kan veroorzaken, een aandoening die wordt gekenmerkt door lethargie. Eén kopje gerst bevat 2 mg ijzer; je hebt elke dag 8 tot 18 mg ijzer nodig.

Verbetert de vruchtbaarheid

Wanneer u en uw partner een kind willen verwekken, kan het toevoegen van gerstkorrel aan uw dieet een goede keuze zijn. Een kopje gerst heeft 0,4 mg mangaan; je hebt dagelijks 1,8 tot 2,3 mg van dit mineraal nodig. Het Medical Center van de Universiteit van Maryland geeft aan dat mangaan essentieel is voor het maken van geslachtshormonen in het lichaam die bijdragen aan de functie van je geslachtsorganen. Een tekort aan mangaan kan de vruchtbaarheid verminderen. Het niet krijgen van voldoende selenium kan ook uw kansen op conceptie schaden, maar gerst draagt ​​elke dag bij tot de hoeveelheid die u nodig heeft. Eén portie heeft 13,5 microgram en uw lichaam heeft dagelijks 55 microgram nodig.

Verhoogt de immuunfunctie

Het eiwit in een portie gerst - 3,5 g - helpt de functie van uw immuunsysteem versterken. Het zink in gerst helpt ook je lichaam infecties te bestrijden; zonder voldoende zink in uw maaltijdplan, kunt u vaker infecties ervaren. Een portie gerst levert 1,3 mg zink op, een deel van de aanbevolen hoeveelheid van 8 tot 11 mg voor dagelijks gebruik.