Verschil tussen cholesterol- en cholesterolesters
Cholesterol- en cholesterolesters lijken meer op elkaar dan dat ze verschillen; echter, bij het beschouwen van hun overeenkomsten beginnen verschillende onderscheidingen te ontstaan. Cholesterolesters zijn afgeleid van cholesterol zelf. Hoewel beide worden beschouwd als sterolen - een subklasse van vet - cholesterolesters wordt gevormd wanneer het lichaam enzymen produceert om een metabolische reactie met de cholesterol zelf te produceren.
Algemeen doel
Cholesterol is de centrale steroïde verbinding die elk celmembraan en weefsel in het lichaam vormt. Het speelt ook een sleutelrol in de metabolische functies en hormonenproductie. Om zijn vitale functies te vervullen, moet cholesterol echter via de bloedbaan naar de cellen worden getransporteerd. Cholesterolesters dienen om de opname van cholesterol te ondersteunen, zodat het op de juiste manier aan de cellen wordt afgeleverd.
Specifiek doel
Voor cholesterol om een specifieke routine voor cellulair onderhoud te bereiken, moet het de cel uit de bloedbaan passeren. Volgens een artikel gepubliceerd in de uitgave van 2001 van het "Journal of Nutrition", nemen cellen alleen vrij cholesterol op, dat wil zeggen, cholesterol niet gebonden aan esters; wanneer cholesterol echter wordt afgegeven door cellen, is het meestal in de vorm van cholesterolesters. Hoewel de precieze rol van cholesterolesters onduidelijk is, lijken ze een rol te spelen bij het vervliegen van cholesterol tussen lipoproteïnen met hoge dichtheid en lage dichtheid, respectievelijk HDL en LDL. Deze twee lipoproteïnedeeltjes zijn verantwoordelijk voor het pendelen van cholesterol tussen cellen en de lever en zijn lange tijd de focus geweest van atheroscleroseonderzoek.
Lipoproteïne proporties
Lipoproteïnen worden geclassificeerd op basis van hun dichtheden, maar hun grootte kan zelfs binnen een klasse variëren. Dit is vooral het geval met betrekking tot LDL. Terwijl zowel cholesterol als cholesterolesters meer dan de helft van de massa van een LDL-deeltje uitmaken, variëren de verhoudingen in graad. HDL, aan de andere kant, varieert minder in proportie als gevolg van een eiwit op het oppervlak dat een omzetting naar cholesterolesters mogelijk maakt die bijdraagt tot het grootste deel van de HDL-deeltjesmassa. De variantie in LDL-grootte is een onderwerp van voortdurend onderzoek, maar of variaties in grootte te wijten zijn aan verschillen in cholesterol- en cholesterolester-proporties blijft open voor verder onderzoek en debat.
bronnen
Ongeacht de inname via de voeding wordt ongeveer 90 procent van het cholesterol door de lever gesynthetiseerd. Van het cholesterol dat wordt ingenomen via voedingsbronnen, komt het echter eerst in de vorm van cholesterolesters. Het lichaam dicteert nog steeds het cholesterolniveau omdat het naar wens heen en weer tussen de twee kan converteren. Cholesterol is essentieel voor het onderhoud van celmembranen en het is de voorloper van verschillende vitale steroïde hormonen, het lichaam heeft zijn productie niet afhankelijk gemaakt van een dieet. Volgens de 'Harvard Family Health Guide' bereikt het gemiddelde individu een verlaging van het cholesterolniveau met 4 tot 13 procent door middel van dieetaanpassingen alleen.
