Tarwegras Vs. Gerst Groenen
Tarwegras en gerstegras worden meestal gedroogd en verkocht in poeder- of tabletvorm, omdat de spruiten moeilijk verteerbaar zijn. Als algemene richtlijn bevatten tabletten minder voedingsstoffen dan poeders per dosis, en tarwegras levert meer vitamines en mineralen dan gerstegras. Beiden leveren echter chlorofyl en vitamine A, C en K. Als u anticoagulantia gebruikt, raadpleeg dan uw arts voordat u een van beide supplementen gebruikt.
Krijg anti-oxidanten uit tarwegras en gerstegras. (Afbeelding: eskymaks / iStock / Getty Images)Nutriënten inhoud
Hoewel gerstegras en tarwegras van nature een scala aan vitamines en mineralen bevatten, bevatten commercieel bereide poeders inconsistente hoeveelheden voedingsstoffen. U moet labels vergelijken, omdat het verschil tussen merken aanzienlijk is.
Een merk tarwegraspoeder heeft bijvoorbeeld ongeveer 100 procent van de dagelijkse waarde voor vitamine K en 23 procent van vitamine C, terwijl een ander merk het dubbele van de vitamine K en vier keer meer vitamine C heeft. Soortgelijke verschillen zijn er tussen de merken gerstegraspoeders . Eén merk heeft 75 procent van de dagelijkse hoeveelheid vitamine K en 10 procent van vitamine A, en een tweede merk heeft ongeveer de helft van de vitamine K en het dubbele van de vitamine A.
Verwacht het gerstegras en het tarwegras dat u koopt om ten minste 15 procent van de dagelijkse waarde - en bij voorkeur meer - te geven voor de vitamines A, C en K.
Bronnen van chlorofyl
Tarwegraspoeder bevat over het algemeen meer chlorofyl dan gerstegrasspoeder. Twee merken tarwegraspoeder hebben 32 milligram en 42 milligram chlorofyl, terwijl een merk gerstegraspoeder ongeveer 13 milligram bevat. Wanneer u supplementen koopt, zorg er dan voor dat u een merk kiest dat de hoeveelheid chlorofyl per dosis op het etiket vermeldt.
Chlorofyl heeft het vermogen zich te binden met stoffen die kanker kunnen veroorzaken, zoals schadelijke moleculen in tabaksrook. Omdat het zich bindt aan kankerverwekkende chemicaliën, vermindert chlorofyl de hoeveelheid kankerverwekkende stoffen die in het lichaam terechtkomen, meldt het Linus Pauling Institute..
Meerdere antioxidanten
Naast antioxidant vitamine C bevatten gerstegras en tarwegras ook andere plantaardige antioxidanten. Beide grassen zijn bronnen van superoxide dismutase, dat een van de krachtigste en belangrijkste antioxidanten van het lichaam is, meldt Life Extension.
Gerstegras bevat een flavonoïde genaamd saponarin, een antioxidant die helpt vrije radicalen te blokkeren in essentiële vetten zoals omega-3-vetzuren, volgens het Journal of Agricultural and Food Chemistry in 2012.
Tarwegras heeft een lange lijst van fytochemicaliën, waaronder antioxidante flavonoïden en saponinen. Saponinen hebben potentieel om het cholesterol te verlagen, terwijl flavonoïden ontstekingen bestrijden en kanker kunnen helpen voorkomen. Tarwegras en gerstegras moeten worden bestudeerd om te zien of ze deze voordelen voor mensen opleveren.
Potentiële bijwerkingen
Gerstegras en tarwegras bevatten beide een hoog vitamine K-gehalte, wat kan interfereren met medicijnen die worden gebruikt om bloedstolsels te voorkomen, zoals warfarine. Raadpleeg uw arts voordat u een van beide supplementen gebruikt, omdat de dosis van het geneesmiddel mogelijk moet worden aangepast.
Mensen die allergisch zijn voor tarwe moeten tarwegras vermijden. Hoewel gerstegras en tarwegras als glutenvrij worden beschouwd, bevatten hun zaden gluten, wat betekent dat er een risico is op kruisbesmetting. Om veilig te zijn, consumeer geen gras als je coeliakie hebt.
In zeldzame gevallen kan het consumeren van een grote hoeveelheid chlorofyl uit beide bronnen diarree en maagkrampen veroorzaken.
