Tarwe-vrije, zuivel-vrije en glutenvrije ontbijtideeën

Meerdere voedselallergieën en -intoleranties kunnen maaltijdselecties een uitdaging maken. Het volgen van een glutenvrij, tarwevrij en zuivelvrij dieet betekent het vermijden van alle tarwe, rogge, gerst en zuivelproducten en voedingsmiddelen die daarvan zijn gemaakt. Aan het begin van dit nieuwe dieet, kun je merken dat je hetzelfde voedsel eet waarvan je weet dat ze dagelijks veilig zijn. Echter, na verloop van tijd voelt u zich meer zelfverzekerd en gaat u op zoek naar nieuwe, veilige ontbijtopties.

Haver is glutenvrij. (Afbeelding: Ekaterina Garyuk / iStock / Getty Images)

Eiergerechten

Omelet met groenten. (Afbeelding: svetlana foote / iStock / Getty Images)

U kunt veilig veel eierontbijtschotels eten als u een tarwe-, gluten- en zuivelvrij dieet volgt. Maak thuis scrambles of omeletten met groenten en kruiden, zoals paprika's, uien, champignons, spinazie, basilicum en peterselie. Als je meestal een kleine hoeveelheid melk aan je eieren toevoegt voordat je gaat zwaaien, vervang dan een niet-melkachtig alternatief, zoals sojamelk, amandelmelk of rijstmelk. Gebruik een kleine hoeveelheid olijfolie of kokosolie in uw pan in plaats van boter. Vermijd eiergerechten met kaas en kies voor een kant van vers fruit in plaats van toast om tarwe en gluten te elimineren. Zorg ervoor dat u uw voedselintoleranties duidelijk communiceert met bedieningspersoneel wanneer u uit eten gaat.

Havermout

Havermout met fruit. (Afbeelding: Iamthatiam / iStock / Getty Images)

Havermout is een andere warme ontbijtoptie voor uw gluten-, tarwe- en zuivelvrije dieet. Volgens de Whole Grains Council bevatten haver zelf geen gluten; ze worden echter vaak geoogst en verwerkt met dezelfde apparatuur als tarwe. Koop haver die is gelabeld als glutenvrij om ervoor te zorgen dat er geen kruisbesmetting met tarwegluten of glutenbevattende granen is opgetreden. Kook je haver met water of niet-melkachtige melk. Je kunt het eroverheen doen met vers fruit, noten en zaden, zoals bessen, bananen, walnoten en lijnzaad, om meer voeding en smaak in je maaltijd te krijgen.

Opties voor koud graan

Gezond graan. (Afbeelding: Dmitry Lobanov / iStock / Getty Images)

Als u 's morgens liever koude ontbijtgranen eet, zijn er veel gluten-, tarwe- en zuivelvrije opties voor u. Zoek naar granen gemaakt van maïs, rijst, quinoa, gierst en andere glutenvrije granen. Controleer het etiket en de ingrediëntenlijst om er zeker van te zijn dat het graan glutenvrij is en geen zuivelbestanddelen bevat. De Amerikaanse Food and Drug Administration vereist dat bedrijven zowel tarwe als zuivel etiketteren. Er zal een verklaring zijn met de tekst "Bevat: tarwe en zuivel" aan het einde van de ingrediëntenlijst of de woorden "tarwe" of "zuivelproducten" tussen haakjes na een ingrediënt. Zorg ervoor dat u uw ontbijtgranen eet met een zuivelvrije melk.

Glutenvrije broodproducten

Zoek naar glutenvrije broodproducten. (Afbeelding: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)

U kunt ook kiezen voor broodproducten gemaakt van glutenvrije meelsoorten en zonder zuivelproducten. Zoek naar glutenvrije bagels, die meestal verkrijgbaar zijn in het natuurlijke gedeelte van de levensmiddelenwinkel in uw supermarkt. Je zou voor het ontbijt een glutenvrije bagel met pindakaas of een roerei kunnen eten. Glutenvrije wafels en pannenkoeken worden ook in veel winkels diepgevroren verkocht of zoeken naar bakmixen om deze ontbijtproducten thuis te maken. De meeste recepten vragen om melk, maar je kunt heel gemakkelijk een zuivelvrij melkalternatief vervangen. Gebruik geen echte boter op uw wafels en pannenkoeken. Zoek in plaats daarvan naar alternatieven voor zuivelboter gemaakt van plantaardige oliën.