Wat vlees kan je eten voor een galblaasdieet?

Je galblaas is een orgaan dat onder de lever rust. De galblaas fungeert als een opslageenheid voor de lever, die gal opslaat die de lever produceert. Wanneer je galblaas de gal vrijgeeft, gaat deze naar de darmen, waar de gal vervolgens vetten verteert. Als u een aandoening ervaart die uw galblaas aantast, zoals galstenen of galblaasaandoeningen, kan uw arts een vetarm dieet aanbevelen om de eisen aan uw galblaas te verlagen.

Magere vis zoals zalm kan een goede optie zijn voor een galblaasdieet. (Afbeelding: Kaycco / iStock / Getty Images)

Mager rundvlees

Mager rundvlees kan een goede bron van vlees in uw dieet zijn als u zorgvuldig kiest. Voorbeelden van magere stukken vlees zijn die met het label entrecote, flank en ossenhaas. Woorden zoals "keuze" of "selecteren" kunnen aangeven dat het vlees een magere snit is. Snijd waar mogelijk zichtbaar vet van het vlees weg. Houd ook rekening met je portiegrootte tijdens het eten. Beperk uw inname tot ongeveer 3 oz. van mager vlees, dat is ongeveer het equivalent van een pak kaarten.

Gevogelte

Gevogelte zonder pluimvee kan een goede vetarme keuze zijn als u galblaasproblemen heeft. Snijd zichtbaar vet uit kalkoen of kip. Je kunt het vlees echter koken met de schil er nog op. Wees voorzichtig bij het kopen van grondgevogelte zoals kalkoenburgers. Sommige soorten grondpluimvee kunnen net zoveel vet bevatten als rundergehakt omdat de fabrikant donker vlees en schil toevoegt om de smaak te verbeteren. Koop zo mogelijk gemalen borstvlees of magere gemalen kip en kalkoen, die over het algemeen gezondere keuzes zijn.

zeevruchten

Zeevruchten kunnen een goede vleesbron zijn die hartvette vetten bevat. Voorbeelden van goede keuzes zijn krab, kreeft, coquilles, garnalen, mosselen, tonijn, sardines en zalm. Je kunt de meeste vissen eten, maar let op diegene die in water worden ingeblikt. Bak of rooster de vis met citroensap of verse kruiden om het toegevoegde vet te minimaliseren.

Vlees om te vermijden

Wanneer u een galblaasaandoening heeft, is het vermijden van vetrijk vlees belangrijk. Als u te veel vet in uw dieet heeft, kan uw galblaas mogelijk niet voldoende gal vrijmaken om bij te houden. Het resultaat kan zijn bijwerkingen zoals misselijkheid, braken, diarree, obstipatie, brandend maagzuur en buikpijn. Voorbeelden van te vermijden voedingsmiddelen zijn gefrituurd vlees, zoals gefrituurde kip. Rood vlees moet voor het grootste deel worden vermeden, tenzij het heel magere sneden betreft. Rundvlees met het label 'prime' betekent meestal dat het een hoger vetgehalte heeft. Gemarmerde stukken vlees moeten ook worden vermeden, omdat het moeilijk is om het vet van deze stukken vlees te verwijderen.