Wat is het verschil tussen Virgin & Extra Virgin Coconut Oil?

Hoewel meer dan 90 procent van de kokosolie afkomstig is van slecht verzadigd vet, heeft de olie een vreemd effect doordat het de niveaus van "goed" HDL-cholesterol in de bloedbaan verhoogt en met mate kan worden genoten, volgens Harvard Health Publications . Het kiezen van de beste olie op de plank kan echter een beetje uitdagend zijn.

Een pot kokosolie voor een gebarsten kokosnoot. (Afbeelding: olgakr / iStock / Getty Images)

Marketing truc

Het label "extra vierge" op kokosolie is vrijwel zinloos. In tegenstelling tot olijfolie, waar virgin en extra vierge oliën verschillende hoeveelheden vrije vetzuren bevatten, zijn er geen voorschriften die de zuiverheid van kokosolie regelen. Er zijn in wezen twee soorten kokosolie: maagd en geraffineerd. Maagdelijke kokosnootolie, of VCO, wordt gemaakt door de vloeistof koud te persen uit het kokosvlees en vervolgens de olie te scheiden van melk en water. Geraffineerde, gebleekte en ontgeurde of RBD-olie wordt gemaakt van de kokosnootkopra of gedroogde pit en kan chemisch worden behandeld.

Het verschil vertellen

VCO- en RBD-oliën hebben hetzelfde melkwitte uiterlijk, dus je kunt niet alleen onderscheid maken tussen beide. VCO smaakt en ruikt naar kokosnoot, terwijl RBD-olie in wezen vrij is van geur en smaak.