Wat zijn de bijwerkingen van fenylalanine en aspartaam?
Fenylalanine is een essentieel aminozuur en veilig voor iedereen behalve voor degenen met een aandoening die fenylketonurie of PKU wordt genoemd. Dit aminozuur, gecombineerd met een ander aminozuur genaamd asparaginezuur, vormt de kunstmatige zoetstof aspartaam. Terwijl de Amerikaanse Food and Drug Administration aspartaam als veilig heeft geclassificeerd tot een bepaald niveau, hebben sommige mensen bijwerkingen gemeld na het nuttigen ervan.
Cola met een limoenplak op het glas. (Afbeelding: VukasS / iStock / Getty Images)Aanvaardbare inname niveaus van aspartaam
Zelfs de mensen die het meest kunstmatig gezoete eten en drinken eten, zullen waarschijnlijk niet het acceptabele dagelijkse innameniveau halen dat door de FDA is vastgesteld, volgens een artikel dat in 2004 in het 'British Medical Journal' werd gepubliceerd. Dit zou betekenen dat minstens 10 frisdrank moet worden gezoet volledig met aspartaam en de meeste voedingsmiddelen worden gezoet met een mix van zoetstoffen. De auteurs van het onderzoek merken op dat zelfs de mensen die de meeste aspartaam krijgen in hun dieet zelden meer dan 10 milligram aspartaam per kilogram lichaamsgewicht per dag krijgen en de aanvaardbare dagelijkse inname 40 milligram per kilogram.
Potentiële bijwerkingen
Het Centrum voor Wetenschap in het Openbaar Belang merkt op dat mensen aspartaam willen vermijden omdat sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het kanker bij ratten verhoogt en bijwerkingen zoals hoofdpijn bij mensen kan veroorzaken. Andere bijwerkingen die soms verband houden met het nuttigen van aspartaam zijn spijsverteringsproblemen, duizeligheid, stemmingsveranderingen of toevallen. De American Cancer Society merkt echter op dat studies aspartaam niet consistent hebben gekoppeld aan een van deze bijwerkingen of aan ernstigere medische aandoeningen, waaronder kanker..
PKU-symptomen
Als u PKU heeft, vermijd dan het gebruik van aspartaam of voedingsmiddelen die fenylalanine bevatten om de effecten van deze aandoening te minimaliseren. Symptomen kunnen toevallen, trillingen, hyperactiviteit, schokbewegingen, een kleinere hoofdomvang bij zuigelingen, vertraagde mentale en sociale vaardigheden en huiduitslag zijn. Uw lichaam kan een muffe geur ontwikkelen als u voedingsmiddelen met fenylalanine eet, merkt MedlinePlus op.
Potentiële gewichtstoename
Het eten van voedingsmiddelen die zijn gezoet met kunstmatige zoetstoffen, zoals aspartaam, kan je helpen calorieën te verminderen, maar je zult niet noodzakelijkerwijs afvallen. Sommige onderzoeken tonen zelfs aan dat mensen die deze zoetstoffen gebruiken, aankomen, volgens een artikel dat in 2010 is gepubliceerd in de "Yale Journal of Biology and Medicine". Er zijn meerdere theorieën over waarom dit zou kunnen zijn, inclusief mensen die over gecompenseerd worden voor opgeslagen calorieën. Een andere theorie is dat het brein niet op dezelfde manier reageert op kunstmatige zoetstoffen als suiker, dus in plaats van tevreden te zijn met de zoete smaak, zoeken mensen andere voedingsmiddelen om de beloningen te krijgen die ze normaal zouden krijgen na het eten van snoep en uiteindelijk consumeren te veel calorieën.
Wie moet deze stoffen vermijden
Mocht u ondervinden dat u nadelige effecten ondervindt na het eten van voedingsmiddelen die aspartaam bevatten, vermijd gewoon het eten van deze voedingsmiddelen, beveelt het Centre for Science in het algemeen belang aan. Tenzij je PKU hebt, vermijd fenylalanine niet, want het is een essentieel aminozuur dat je nodig hebt om gezond te blijven. Degenen met PKU moeten echter elk voedsel met deze stof vermijden, omdat dit de ontwikkeling van ernstige verstandelijke handicaps kan veroorzaken, volgens MedlinePlus.
