Wat zijn de belangrijkste energiebronnen in voedsel?

Je lichaam krijgt energie van wat je eet. Calorieën, ook wel kilocalorieën en voedselcalorieën genoemd, zijn de meeteenheden voor voedingsenergie. Door de calorieën die u verbruikt te balanceren met de calorieën die u verbruikt of verbrandt, kunt u uw gewicht behouden. U kunt afvallen als u meer calorieën verbruikt dan u verbruikt. Kies een balans van koolhydraten, eiwitten en vetten uit voedzaam voedsel om aan uw voedingsbehoeften te voldoen terwijl u binnen uw caloriebeperking blijft.

noten zijn een bron van zowel eiwitten als gezonde vetten (Image: Svetl / iStock / Getty Images)

koolhydraten

havermout is een voedzaam-dicht high-carb voedsel (Image: oksix / iStock / Getty Images)

Koolhydraten leveren 4 calorieën per gram, en ze zijn de primaire energiebron voor het lichaam. Volgens de Dietary Guidelines for Americans 2010 zouden koolhydraten 45 tot 65 procent van je totale calorieën moeten bevatten, wat betekent dat je 225 tot 325 gram koolhydraten per dag zou moeten krijgen voor een dieet met 2000 calorieën. Voedingsrijke high-carb voedingsmiddelen omvatten volle granen, zoals volkoren brood, havermout en gerst; en peulvruchten, of bonen, erwten en linzen. Vetarme melk en zuivelproducten, fruit en zetmeelrijke groenten, zoals zoete aardappelen, bevatten ook koolhydraten. Suikergoed en geraffineerde granen, zoals wit brood, bevatten veel koolhydraten, maar zijn minder voedzaam.

Eiwit

vis is een uitstekende bron van eiwitten (afbeelding: igorr1 / iStock / Getty Images)

De belangrijkste rol van proteïne is het handhaven van droge spiermassa en hulp bij weefselherstel en genezing. Eiwit kan een bron van voedingsenergie zijn als er niet voldoende calorieën worden verbruikt of als er eiwit wordt geconsumeerd dat verder gaat dan de behoeften van spieren en weefsels. Eiwit kan ook de honger verminderen en u helpen uw gewicht onder controle te houden. Gezonde volwassenen zouden 10 tot 35 procent calorieën uit eiwitten moeten halen, volgens de Dietary Guidelines van 2010. Elke gram eiwit bevat 4 calorieën, dus een dieet met 2000 calorieën moet 50 tot 175 gram eiwit per dag bevatten. Bronnen omvatten vlees, gevogelte, zeevruchten, eieren, bonen, zuivelproducten, noten en pinda's. Volle granen en groenten leveren ook kleine hoeveelheden eiwit op.

Dik

boter bevat veel verzadigde vetten (Image: tycoon751 / iStock / Getty Images)

Elke gram vet heeft 9 calorieën, wat iets meer is dan het dubbele van de hoeveelheid koolhydraten en eiwitten. Gezonde volwassenen moeten 20 tot 35 procent calorieën uit vet krijgen, of 22 tot 77 gram vet per dag, volgens de Dietary Guidelines van 2010. De meeste van uw voedingsvetten moeten onverzadigd zijn om het risico op hartaandoeningen te verminderen. Bronnen zijn noten en pinda's, zaden, plantaardige oliën en vette vis. Boter, vet vlees en volvette zuivelproducten bevatten veel vet, maar het is ongezond verzadigd vet, dat je cholesterolgehalte kan verhogen en je risico op hartaandoeningen kan verhogen.

Alcohol

zowel mannen als vrouwen moeten het alcoholgebruik beperken (Image: Boarding1Now / iStock / Getty Images)

Alcohol is een andere energiebron met 7 calorieën per gram, maar de voedingsrichtlijnen van 2010 waarschuwen dat de meeste alcoholbronnen geen essentiële voedingsstoffen bevatten. Alcoholische dranken zijn de vijfde grootste caloriebron voor de gemiddelde Amerikaanse volwassene. Sommige alcoholische dranken kunnen echter wel gezondheidsvoordelen bieden. Rode wijn kan bijvoorbeeld het niveau van gezond HDL-cholesterol verhogen, volgens een artikel dat in 2013 in de 'Polish Heart Journal' is gepubliceerd. Mannen mogen niet meer dan twee alcoholische dranken per dag drinken en vrouwen moeten de consumptie beperken tot één drankje per dag.