Wat zijn de gezondheidsvoordelen van kruisbessen?

Hoewel kruisbessen lijken op druiven, zijn het eigenlijk bessen gevuld met kleine zaadjes. De vrucht - die groen, wit of rood kan zijn - biedt veel voedingsstoffen. Kruisbessen worden al eeuwenlang bij de wijnstok geconsumeerd of verwerkt tot taarten, jam of andere desserts. Het toevoegen van kruisbessen aan uw dieet kan een uitdaging zijn, omdat ze niet gemakkelijk verkrijgbaar zijn in veel supermarkten, maar het vinden van manieren om ze in uw dieet op te nemen, kan vele voordelen voor de gezondheid hebben. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw zegt dat 1 kopje verse bessen zoals kruisbessen geldt als een portie fruit, en dat gezonde volwassen mannen en vrouwen dagelijks ten minste 2 kopjes fruit nodig hebben. Elke kop kruisbessen bevat slechts 66 calorieën.

Close-up van kruisbessen die op een installatie groeien. (Afbeelding: Marek Walica / iStock / Getty Images)

Vitamine C

Net als de meeste vruchten zijn kruisbessen een goede bron van vitamine C. Eén kopje verse kruisbessen bevat 41,5 mg vitamine C. Voor een volwassen man is dat 46 procent van zijn aanbevolen dagelijkse inname van vitamine C; voor volwassen vrouwen vervult een kopje kruisbessen 55 procent van haar vereiste inname van de voedingsstof. Vitamine C is noodzakelijk voor uw lichaam om ijzer te absorberen en om de vorming van collageen te bevorderen. Je hebt veel vitamine C nodig om gezonde botten, spieren, kraakbeen en bloedvaten te behouden. Een dieet met voldoende hoeveelheden vitamine C kan ook helpen infecties te voorkomen en ziekten zoals verkoudheid te voorkomen.

Vezel

Audrey H. Ensminger merkt op in haar boek "Foods and Nutrition Encyclopedia," een van de meest opvallende voordelen van kruisbessen is hun indrukwekkende vezelgehalte. Een kopje verse kruisbessen levert 6,5 g voedingsvezels. Volgens de Harvard School of Public Health heeft het gemiddelde volwassen dieet ten minste 20 gram vezels per dag nodig, hoewel het het beste is voor een vrouw om dagelijks 25 gram te hebben en een man om ongeveer 38 gram te krijgen. Een portie kruisbessen van 1 kopje levert een man 17 procent van zijn vezel-ADH en een vrouw van 26 procent. Zorgen dat u voldoende vezels krijgt, kan helpen om obstipatie te voorkomen, evenals ernstiger aandoeningen zoals darmkanker en hartaandoeningen.

Kalium

Kalium is een belangrijke voedingsstof omdat het zowel uw zenuw- als spierstelsel in staat stelt goed te werken. Kalium bevordert de normale functie van uw zenuwcellen, terwijl het u helpt een gezonde bloeddruk te behouden en abnormale hartritmes te voorkomen. Zonder voldoende kalium regelmatig, hebt u meer kans op osteoporose, hoge bloeddruk of een beroerte. Volwassenen zouden elke dag 4700 milligram kalium moeten hebben. Verse kruisbessen bevatten 297 milligram kalium in elke portie van 1 kopje, en leveren zowel mannen als vrouwen 6,3 procent van hun dagelijks aanbevolen inname.

Diverse vitaminen en mineralen

Kruisbessen leveren andere vitaminen en mineralen die gezondheidsvoordelen bieden. Ensminger meldt dat kruisbessen een hoge concentratie vitamine A bevatten voor de gezondheid van het oog, met 435 internationale eenheden of IU's in elke portie van 1 kopje, of meer dan 48 procent van de vitamine A-vereiste voor mannen en 62 procent van de aanbeveling voor vrouwen. Een portie kruisbessen van 1 kopje levert ook 38 mg calcium, 40 mg fosfor en 1,3 g eiwit. Vitaminen en mineralen in kleinere doses bevatten vitamine E, ijzer en magnesium.