Wat zijn de gezondheidsvoordelen van kwark en lijnzaadolie?

Lijnzaadolie en kwark zijn zeer voedzame voedingsmiddelen uit elkaar; samen werden ze ooit voorgesteld als een behandeling tegen kanker. Een formule werd gemaakt door een biochemicus genaamd Johanna Budwig in de jaren 1950 met het idee dat een strikt dieet met kwark en lijnzaadolie de groei van kanker zou kunnen verminderen of stoppen. Het Budwig-dieet is geen aanbevolen vorm van behandeling; echter, zowel kwark en lijnzaadolie kunnen gunstig zijn voor uw gezondheid en dieet.

Close-up van een kom kwark op een keukentafel. (Afbeelding: vinicef ​​/ iStock / Getty Images)

Cottage Cheese een complete proteïne

Kwark heeft de meeste aminozuren die je lichaam nodig heeft, waardoor het een compleet eiwit is. Dit is gunstig voor spiergroei en herstel en voor het voorkomen van aminozuurgebrek. Eén kopje cottage cheese levert ongeveer de helft van de aanbevolen dagelijkse inname van eiwitten. Het bevat ook 30 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde voor fosfor en 14 procent van de dagelijkse calciumwaarde van calcium; deze mineralen werken samen om sterke botten en tanden te bouwen. Vitamine B-12, dat de hartfunctie en het energiemetabolisme ondersteunt, is te vinden in cottage cheese. Eén kopje levert ongeveer 25 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde.

Lijnzaadolie voordelen

Lijnzaadolie wordt geëxtraheerd door het malen of persen van de gedroogde zaden van de lijnzaadplant. De olie is erg laag in cholesterol en rijk aan omega-3 vetzuren. Lijnzaadolie heeft omega-3 vetzuren in de vorm van alfa-linoleenzuur, waarvan sommige worden omgezet in het eicosapentaeenzuur, of EPA, en docosahexaeenzuur, ook bekend als DHA. Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center, DHA en EPA voordelen kunnen omvatten het voorkomen van hart-en vaatziekten en beroertes, evenals een lichte verlaging van de bloeddruk.

Het Budwig Dieet

Het Budwig-dieet bestaat voornamelijk uit lijnzaadolie en kwark met beperkingen voor het eten van vlees van dieren, boter en suikers. Sommige holistische gezondheidsfans geloven dat kankerpatiënten deficiënt zijn in essentiële lipiden die kwark gemengd met lijnzaad kunnen vervangen. Het wetenschappelijke tijdschrift "Deutsche Medizinische Wochenschrift" publiceerde in 2012 een studie die vaststelde dat kankerdiëten, zoals het Budwig-dieet, kanker niet genezen en nadelige gezondheidseffecten kunnen hebben. Zowel kwark als lijnzaadolie kunnen echter worden geïmplementeerd in een uitgebalanceerd dieet bij gezonde of zieke mensen vanwege het nutriëntrijke gehalte in het voedsel..

Gezondheidsbeperkingen

Lijnzaad verliest zijn lingnans - een antioxidant en oestrogeen-chemische stof - en vezels wanneer het wordt geëxtraheerd in een olie. Daarom kunt u meer profiteren van het verbruiken van lijnzaad dan van de olie die snel oud wordt. Ook is visolie een grotere bron van omega-3 EPA en DHA voor gezondheidsvoordelen, zoals de ontstekingsremmende effecten. Kwark is zeer rijk aan natrium; een kopje bevat ongeveer 40 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.