Wat zijn de functies van vet in het dieet?
Het opnemen van de juiste vetten in uw dieet is net zo belangrijk als de hoeveelheid vet die u consumeert. Verzadigde vetten en transvetten, of "slechte" vetten, verhogen uw risico op hartaandoeningen, hoog cholesterol en andere ziekten. Het consumeren van "goede" enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten vermindert uw risico op dezelfde aandoeningen. Goede vetten spelen een vitale rol in verschillende functies in uw lichaam. Noten, vis en plantaardige oliën leveren allemaal goede vetten op die uw gezondheid ten goede komen in plaats van deze te schaden.
Vet helpt je hersenen te ontwikkelen en te functioneren. (Afbeelding: monkeybusinessimages / iStock / Getty Images)Helpt bij de absorptie van vetoplosbare vitaminen
Vitamine K is te vinden in donkere bladgroenten. (Afbeelding: travellinglight / iStock / Getty Images)In vet oplosbare vitamines bevatten vitamine A, D, E en K. De vitamines lossen op in vet en een goede opname vereist de aanwezigheid van vet. Vitamine A draagt bij aan de groei van botten en tanden, celdeling en helpt je huid, ogen en slijmvliezen te hydrateren. Vitamine D helpt je lichaam calcium te absorberen en te gebruiken en de integriteit van je botten te behouden. Vitamine E's antioxiderende eigenschappen beschermen uw vitamine A- en C-winkels en uw rode bloedcellen. Vitamine K helpt je botgezondheid te behouden en helpt de bloedstolling in je lichaam.
Bevordert de werking van de hersenen
Vet is verantwoordelijk voor 60% van je hersenen. (Afbeelding: Cristian Gabriel Kerekes / iStock / Getty Images)Vet speelt een sleutelrol in de ontwikkeling en gezondheid van uw hersenen. Helpguide, een online hulpmiddel voor geestelijke gezondheidszorg, meldt dat vet verantwoordelijk is voor ongeveer 60 procent van je hersenen en van invloed is op je leervermogen, hormonen, stemmingen en geheugenbehoud. Tijdens de zwangerschap hebben vrouwen meer vetzuren of omega-3-vetten nodig, een vorm van meervoudig onverzadigd vet, om de hersenen en oogontwikkeling van de baby te bevorderen. Voedingsmiddelen met veel omega-3-vetten bevatten vis, eieren, zaden en noten.
Ondersteunt een goede gezondheid
Omega-3-vetten kunnen beroerte en hartaandoeningen helpen voorkomen. (Afbeelding: SweetCrisis / iStock / Getty Images)De omega-3 vetten helpen je lichaam op verschillende manieren te beschermen. Omega-3-vetten verminderen de ontsteking en kunnen de pijn verminderen die daarmee gepaard gaat. Regelmatige inname van omega-3 vetten bevordert een gezonde werking van uw stofwisselings- en immuunsysteem. Omega-3-vetten helpen beroerte en hartziekten te voorkomen, helpen bij het samentrekken en ontspannen van de aderwanden en spelen een belangrijke rol bij de ontwikkeling van hormonen die de bloedstolling in uw lichaam reguleren. Er is geen aanbevolen inname voor omega-3 vetten, maar goede voedselbronnen zijn lijnzaad, vette vis zoals zalm, makreel en tonijn, walnoten en olijfolie.
Beschermt je lichaam
Vet helpt je zenuwen te isoleren en te beschermen. (Afbeelding: NadiaCruzova / iStock / Getty Images)Het consumeren van een gezonde hoeveelheid vet zorgt ervoor dat uw lichaam er geschikte winkels van heeft. Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) beveelt aan dat 20 tot 35 procent van uw dagelijkse calorie-inname afkomstig is van meervoudig onverzadigde snelle en enkelvoudig onverzadigde vetten. De USDA raadt aan om uw inname van verzadigd vet te beperken tot minder dan 10 procent van uw dagelijkse calorieën en transvetzuren samen te elimineren.
Vet beschermt de organen in uw lichaam en helpt hen te beschermen tegen verwonding of trauma. Bovendien helpt vet je lichaamstemperatuur te houden en isoleert en beschermt het je zenuwen, waardoor ze impulsen kunnen doorgeven en ontvangen.
Geeft u energie
Vet is ook in staat om energie te leveren. (Afbeelding: Anna Omelchenko / iStock / Getty Images)Een groot voordeel van vet in het dieet is het vermogen om energie te leveren. Hoewel je misschien denkt dat koolhydraten de belangrijkste brandstofbron van het lichaam zijn, is het feit dat vet - met name triglyceriden - volgens de National Institutes of Health twee keer zoveel energie leveren als koolhydraten of eiwitten. Wanneer u vet eet, wordt wat niet direct als energie wordt gebruikt, opgeslagen in cellen. Als u extra energie nodig heeft, wordt de opslag van vet afgebroken.
