Wat zijn de voordelen van gedroogde bosbessen?
Gedroogde bosbessen bevatten een voedingsstoot. Ze bevatten weinig natrium en bevatten calorieën. Ze bevatten 127 calorieën per kwart kopje en bevatten geen cholesterol. Bovendien bevatten deze vruchten voedingsstoffen die essentieel zijn voor uw gezondheid. Er zijn veel manieren om van deze zoete lekkernijen te genieten. Je kunt een smoothie maken door gedroogde bosbessen en een banaan te mengen met je melkkeuze of bosbessen toevoegen aan hete havermout.
Wat zijn de voordelen van gedroogde bosbessen? (Afbeelding: HandmadePictures / iStock / GettyImages)Sterke en gezonde botten
Gedroogde bosbessen zijn rijk aan vitamine K en leveren ongeveer 23,8 microgram vitamine per kwart kopje. Deze hoeveelheid komt overeen met 20 tot 26 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde voor vitamine K. Vitamine K helpt uw bloedstolsel goed te spelen en speelt een cruciale rol in uw botgezondheid. Bovendien helpt vitamine K je lichaam calcium te gebruiken om botten te bouwen. Er zijn aanwijzingen dat vitamine K helpt het risico op botbreuken te verminderen, vooral bij postmenopauzale vrouwen die risico lopen op osteoporose, volgens het Medical Center van de Universiteit van Maryland..
Bestrijding van vrije radicalen
Een kwart kopje gedroogde bosbessen bevat ongeveer 9,5 milligram vitamine C, wat overeenkomt met 11 tot 13 procent van je dagelijkse behoeften. Een in water oplosbare vitamine, vitamine C helpt bij de botgroei en het herstel van het weefsel. Je lichaam heeft vitamine C nodig voor het helen van wonden, maar ook voor het repareren en onderhouden van je tanden en botten. Vitamine C helpt ook bij het opbouwen van collageen, een eiwit dat wordt gebruikt om ligamenten, huid, bloedvaten, pezen en kraakbeen te vormen. Collageen beperkt de schadelijke effecten van vrije radicalen door zijn antioxiderende werking. Vrije radicalen zijn onstabiele verbindingen die uw DNA beschadigen en kunnen bijdragen aan hartaandoeningen en kanker.
Type 2 Diabetisch goedgekeurd
Gedroogde bosbessen zijn een goede bron van vezels. Een kwart kopje gedroogde bosbessen levert je 3 gram vezels op, die voldoen aan 10 tot 12 procent van je dagelijkse vezelbehoeften, volgens USDA National Nutrient Database Fiber helpt niet alleen je spijsvertering gezond te houden, maar het helpt ook de bloedsuikerspiegel onder controle te houden Type 2 diabetes.
Bosbessen zijn een ideaal voedsel voor diabetische diëten, omdat ze een koolhydraatarm fruit zijn met een lage glycemische index, wat betekent dat ze waarschijnlijk geen bloedsuikersporen veroorzaken omdat ze langzamer verteren dan veel andere koolhydraten. Diabetes Self-Management zegt dat mensen met diabetes type 2 hun gemiddelde bloedglucosewaarden verbeterden door drie porties bosbessen te eten. Daarom adviseert Driscolls bosbessen voor diabetici om te genieten als tussendoortje.
Verbetering van de cardiovasculaire gezondheid
The Journal of the Science of Food and Agriculture publiceerde een studie om de rol van flavonoïden, vooral die in bessen, in de cardiovasculaire gezondheid te onderzoeken. Aanbevelingen uit bevindingen van de studie suggereerden dat bessen in het dieet opgenomen zouden worden voor cardiovasculaire voordelen.
Bosbessen hebben antioxiderende eigenschappen die het risico op een hartaanval kunnen verminderen. De Agricultural Research Service van USDA meldde dat het eten van bosbessen het risico op een hartaanval bij vrouwen met 33 procent kan verminderen. Anti-oxidanten kunnen helpen om schade door vrije radicalen die betrokken is bij de vroege stadia van aderverkalking atherosclerose te beheersen.
Gedroogde bosbessen zijn een rijke bron van anthocyanines, wat krachtige fytochemicaliën zijn die bessen hun blauwe kleur geven. Afgezien van dit, anthocyanins helpen bestrijden vrije radicalen. Epidemiologische en klinische studies hebben een verband aangetoond tussen anthocyanines en een verbeterde cardiovasculaire gezondheid, zoals blijkt uit een studie die in 2017 werd gepubliceerd door Superfood en Functional Food. De studie onderzocht de potentiële gezondheidsvoordelen van het antioxiderende vermogen van anthocyanineverbindingen in bessen in een poging om alternatieve behandelingen voor chronische ziekten te ontdekken.
Zijn verse bosbessen beter dan gedroogd?
Een studie gepubliceerd in Research Gate getest op mogelijke veranderingen in het anthocyanine en anti-oxidant effect na het invriezen of drogen van bosbessen. Bevindingen vertoonden geen opmerkelijke afname van anthocyanine of verandering in antioxidantcapaciteit na drie maanden opslag. De conclusie was dat er geen verschil is in bosbessen in verse, ingevroren of gedroogde vorm.
