Vitamine B6-dosis met een overdosis

Vitamine B-6 is te vinden in drie gerelateerde vormen in voedsel - pyridoxine, pyridoxal en pyridoxamine - die allemaal aan een fosfaatgroep zijn gehecht wanneer ze in je weefsels komen. Voedingsdeskundige Dr. Elson Haas meldt dat pyridoxaalfosfaat de biologisch meest actieve vorm van vitamine B-6 is. Net als andere B-vitaminen, is vitamine B-6 wateroplosbaar, wat betekent dat het gemakkelijk in uw urine kan worden verwijderd. Daarom is toxiciteit als gevolg van B-6 onwaarschijnlijk bij redelijke dagelijkse doses, maar een regelmatige consumptie van slechts 200 mg kan bijwerkingen veroorzaken.

Pinda's in de schaal (Afbeelding: Kai_Wong / iStock / Getty Images)

functies

Vitamine B-6, als het co-enzym pyridoxal-5-fosfaat, dient in een indrukwekkende reeks fysiologische functies. Het is nodig voor het gebruik van alle voedselbronnen - koolhydraten, vetten en eiwitten - en voor de afgifte van opgeslagen energiemoleculen uit uw lever en spieren. B-6 is van belang voor het aminozuurmetabolisme, antilichaamproductie, DNA- en RNA-synthese en hemoglobineproductie. Verschillende neurotransmitters, zoals GABA, serotonine, norepinephrine en acetylcholine, hebben vitamine B-6 nodig voor hun metabolisme en B-6 helpt om de normale balans van natrium, kalium en magnesium in uw cellen te behouden.

bronnen

Sommige van de beste bronnen van vitamine B-6 zijn vlees, vooral orgaanvlees. B-6 wordt echter tijdens het koken vernietigd, dus het wordt niet gemakkelijk verkregen uit dierlijke bronnen. Volle granen en tarwekiemen zijn goede bronnen, evenals sojabonen, pinda's, walnoten, gedroogde bonen, bananen, pruimen, aardappelen, paprika, kruisbloemige groenten en paddenstoelen. Ruwe suiker bevat een redelijke hoeveelheid B-6, terwijl geraffineerde suiker geen heeft. Overdosering van vitamine B-6 uit voedselbronnen is niet gemeld.

Dagelijkse vereisten

In 2000 heeft de National Academy of Sciences aanbevolen voedingskosten voor vitamine B-6 vastgesteld. Dergelijke RDA's zijn nuttige richtlijnen, maar uw behoefte aan vitamine B-6 kan variëren, afhankelijk van uw dieet, fysieke activiteit en andere factoren. Een studie gepubliceerd in de editie van "The Journal of Nutrition" van 1 juli 1996 toonde bijvoorbeeld aan dat de vitamine B-6-vereisten van een vrouw veranderen met verschillende niveaus van eiwitconsumptie. Orale anticonceptiva verhogen ook de vitamine B-6-vereisten van een vrouw. De huidige ADH voor vitamine B-6 varieert van 100 mcg voor zuigelingen tot 2 mg voor zogende vrouwen.

Overdose

Symptomen van toxiciteit zijn waargenomen bij mensen die grote doses van supplementaire vitamine B-6 gebruiken. Regelmatige inname van meer dan 1.000 mg dagelijks wordt vaak geassocieerd met een reversibele neuropathie die wordt gekenmerkt door zwakte en pijn, gevoelloosheid of tintelingen in de ledematen. Deze symptomen verdwijnen met een verlaging van de B-6-inname. Hoewel geen enkele studie menselijke toxiciteit heeft aangetoond wanneer de dagelijkse vitamine B-6-inname lager is dan 200 mg, heeft de National Academy of Sciences een aanvaardbare bovengrens van 100 mg per dag vastgesteld voor volwassenen..