Toepassingen en voordelen Grapefruits Vs. sinaasappels
Voedselgevechten variëren van wie de betere plak New York dunne korst pizza maakt tot wie de heter kippenvleugels heeft. In de strijd tussen sinaasappelen en grapefruit zijn er geen echte verliezers, omdat de Harvard School of Public Health aanbeveelt om dagelijks negen porties of vier halve kopjes fruit en groenten te krijgen. Bij het beslissen tussen de twee vruchten, bepaalt heel weinig waarom men over de andere moet worden gegeten. Het is misschien het beste om beide te genieten en de voordelen die elk te bieden heeft.
Gesneden grapefruit op een houten tafel. (Afbeelding: ValentynVolkov / iStock / Getty Images)Voeding
Zowel sinaasappels als grapefruit worden op dezelfde manier gematcht in termen van lage calorie met nul vet, cholesterol of natrium. Het eten van een hele middelgrote sinaasappel levert 80 calorieën op tegen 60 calorieën bij het eten van de helft van een grapefruit. Sinaasappels hebben over het algemeen hogere koolhydraten, breken in meer grammen van suiker en vezel dan grapefruit. Sinaasappels leveren meer vitamine C, bieden 130 procent van de dagelijkse behoefte en zijn bovendien hoger in selenium en een van de B-vitamines, thiamine. Sinaasappels hebben ook iets meer foliumzuur dan grapefruits. Aan de andere kant hebben grapefruits significant meer vitamine A bij 35 procent versus 2 procent en iets meer fosfor, terwijl ze nog steeds 100 procent van de dagelijkse dosis vitamine C bieden.
Oranje gebruik
Sinaasappelen worden meestal geheel of sap gegeten. De korst kan worden geperst om smaak aan recepten toe te voegen, en de meer zure variëteiten kunnen in marmelades worden gemaakt om ze te verzoeten. De bloesems van de sinaasappelboom worden veel gebruikt in theeën en als decoratieve accenten in sommige Aziatische landen. De schil kan worden gebruikt als een slakkenafweermiddel voor tuinders, en een speciaal type honing kan worden gemaakt door tijdens het bloeien bijen te hebben in citrusbomen. Deze honing wordt oranjebloesemhoning genoemd en pakt de smaak van sinaasappels op.
Grapefruit toepassingen
Grapefruits worden vaak gegeten gehalveerd met suiker of andere zoetstoffen bovenop en de binnenkant wordt weggesneden van de schil met een mes of een lepel. Het sap is ook populair als ontbijtdrankje. Wanneer grapefruit niet vers wordt gegeten, is het een populaire vrucht in blikmixen met fruitconserven en fruitsalades. In een paar landen, zoals Australië, wordt grapefruit als marmelade of gelei gegeten. De schil van de vrucht kan worden geglaceerd en gebruikt als een bron van pectine voor het bewaren van ander fruit. De schilolie wordt gebruikt om veel verschillende frisdranken te smaken en om de smaak van andere sappen te verbeteren.
Medicatie-interacties
Mensen die medicijnen nemen voor hoge cholesterol, hoge bloeddruk, angstgevoelens of andere psychologische drugs moeten een arts raadplegen voordat ze grapefruit in welke vorm dan ook eten. In de Health Guide voor gezondheid van de Harvard Medical School staan bepaalde enzymen in grapefruitsappen en twee sinaasappelsoorten, Sevilla en tangelo's, die de absorptie van medicatie op het niveau van de darm belemmeren. Hoewel de enzymen de absorptie van de medicatie met wel 47 procent verminderen, kan deze interactie er tegelijkertijd voor zorgen dat de medicijnen sneller de bloedbaan bereiken, waardoor een snellere reactie op het medicijn ontstaat dan bedoeld. Voor degenen die 's morgens van fruit houden met hun medicijnen, zijn sinaasappels de veiligste keuze.
