De voor- en nadelen van eiwitshakes
Proteïne-shakes spreken atleten en dieters aan als een eenvoudige manier om spieren op te bouwen of af te vallen. Verkrijgbaar als voorgemengde, kant-en-klare producten en als eiwitpoeders om te mengen met water, melk of andere vloeistoffen, kan shakes een snelle, gemakkelijke maaltijdvervanger of een aanvulling op het dieet zijn. Alvorens te beslissen om eiwitshakes te gebruiken, moeten mensen rekening houden met de voor- en nadelen van deze producten.
Eiwitpoeder in lepel (Afbeelding: Brian Balster / iStock / Getty Images)Overtollige calorieën
De meeste Amerikaanse volwassenen krijgen via voedingsbronnen meer dan voldoende eiwitten, zegt de Centers for Disease Control and Prevention. Voor gezonde volwassenen betekent dat ongeveer 46 gram per dag voor vrouwen en ongeveer 56 gram per dag voor mannen. Slechts 3 ons vlees eten met 21 gram eiwit; 1 kopje melk met 8 gram; 1 kopje droge bonen met 16 gram; en 1 kopje yoghurt met 11 gram eiwit levert 56 gram eiwit, genoeg voor een gezonde man voor een dag. Daarom, tenzij het individu extra eiwit nodig heeft vanwege ziekte, gevorderde leeftijd, gewichtsverliesoperatie of atletische training, verhoogt het toevoegen van eiwitshakes aan een uitgebalanceerd dieet ook de calorie-inname die kan leiden tot gewichtstoename. Sommige shakes bevatten ook onaanvaardbare hoeveelheden suiker voor bepaalde indivdiuals. Aan de andere kant kan een gezond persoon een eiwitshake gebruiken als maaltijdvervanger zonder extra calorieën toe te voegen.
Overtollige eiwitinname
Een persoon moet zijn eiwitbehoeften bespreken met een voedingsdeskundige of een zorgverlener voordat hij de behoefte aan eiwitshakes of andere eiwitsupplementen bepaalt. Als het individu al voldoende eiwitten via voedsel binnenkrijgt, kan het toevoegen van één of meer eiwitshakes per dag gedurende lange tijd schadelijke effecten op het lichaam hebben. Wanneer eiwitten in het lichaam afbreken, moeten de lever en de nieren harder werken om afvalproducten uit te scheiden, waardoor de ziekte in die organen mogelijk verergert of verergert. Als het individu ook koolhydraten beperkt, kunnen de resulterende vezel- en voedingstekorten constipatie en diverticulitis veroorzaken en het risico op bepaalde soorten kanker verhogen. Aan de andere kant kan een persoon met verhoogde eiwitbehoefte eiwitshakes gebruiken als handige manieren om aan zijn behoeften te voldoen.
Kosten
Retailprijzen variëren sterk tussen eiwitpoeders en vooraf gemengde eiwitshakes, dus individuen moeten de kosten per portie bekijken voordat ze een bepaald product selecteren. Poeders kosten in het algemeen minder per portie dan kant-en-klare shakes, maar de totale kosten van additieven - melk of melkvervangers, fruit en smaakstoffen, indien aanwezig - moeten in de berekening worden meegenomen. Individuen moeten ook rekening houden met de kwaliteit van de eiwitbron, omdat onvolledige eiwitten mogelijk minder kosten dan volledige eiwitten, maar niet alle essentiële aminozuren bieden die het lichaam nodig heeft. Het eten van vetarm eiwitrijk voedsel zoals mager vlees en kip kost mogelijk minder dan het kopen van proteïne-shakeproducten.
Smaak
Hoewel eiwitpoeders en kant-en-klare shakes in verschillende smaken verkrijgbaar zijn, maar ook in niet-gearomatiseerde vormen, vinden mensen het vaak een uitdaging om een product te vinden dat aantrekkelijk smaakt. De smaak van een kipfilet is relatief voorspelbaar, afhankelijk van de bereiding, maar chocolade-eiwitshakes gemaakt door verschillende fabrikanten kunnen variëren van aangenaam tot onverteerbaar, afhankelijk van de individuele smaak. Gelukkig kan het toevoegen van fruit en smaakstoffen de smaak van veel eiwitshakes verbeteren.
