De voor- en nadelen van amandelmelk
De categorie niet-zuivelmelk is verder dan zijn 15 minuten roem; we zijn 7 jaar en groeien. Sinds 2012 is de verkoop van niet-zuivelmelk toegenomen met 61 procent en van de verschillende opties - amandel, haver, soja, erwten, cashewnoten, kokosnoot, bananen en dergelijke - is amandelmelk koning en bezit 64 procent van het marktaandeel. Dus is het vervangen van koemelk door amandelmelk gezond? Hier zijn de voor- en nadelen van het drinken van amandelmelk.
Versterkte amandelmelk bevat net zoveel vitamine A en vitamine D als normale koemelk. (Afbeelding: Twenty20 / @ anonkrudsumlit) De voordelen van amandelmelk
Versterkte amandelmelk bevat net zoveel vitamine A en vitamine D als normale koemelk en in sommige gevallen meer calcium. Het biedt ook andere vitamines en mineralen, waaronder kalium, ijzer, mangaan, magnesium, koper en fosfor. Een glas amandelmelk biedt zelfs 50 procent van uw dagelijkse behoefte aan vitamine E.
Amandelmelk bevat van nature weinig verzadigd vet en bevat geen cholesterol in de voeding, en ongezoete amandelmelk draagt minder calorieën bij aan uw dieet dan koemelk. Een 8-ounce portie ongezoete amandelmelk begint ongeveer 30 calorieën, terwijl een vergelijkbare portie magere melk 80 calorieën bevat.
Daarnaast hebben 30 tot 50 miljoen Amerikanen een lactose-intolerantie waardoor amandelmelk een veilig en heerlijk alternatief is voor zuivel. Anderen wenden zich tot plantaardige melkopties zoals amandelmelk vanwege een ethische afkeer van het consumeren van dierlijke producten.
Lees meer: Hoe u uw eigen eenvoudige amandelmelk, cashewemelk en hennepmelk kunt maken
Amandelmelk versus koemelk en andere 'melk'-alternatieven
Koeienmelk
Koemelk is verkrijgbaar als vetvrije (magere), magere, magere en volle melk. Een kopje magere melk heeft 8 gram eiwit, 80 calorieën en 0 gram verzadigd vet, terwijl volle melk 8 gram eiwit, 150 calorieën en 5 gram verzadigd vet bevat. Volle melk is dikker in textuur vanwege het hogere vetgehalte.
Een van de redenen waarom mensen kiezen voor zuivelalternatieven zoals amandelmelk is omdat ze lactose-intolerant zijn. Lactose is een suiker die van nature in koemelk wordt gevonden en sommige mensen missen het enzym dat ze nodig hebben om het af te breken en het goed te verteren.
Soja melk
Sojamelk, de eerste zuivelvrije melk die wordt aangeboden aan Amerikaanse consumenten, blijft een favoriet bij de fans. Echter, angst voor soja die "oestrogeenachtige activiteiten" veroorzaakt, heeft ertoe geleid dat sommige consumenten op zoek zijn naar andere niet-zuivelproducten.
Een kopje ongezoete sojamelk is vergelijkbaar met koemelk, omdat het ongeveer 80 calorieën bevat, maar slechts 0,5 gram verzadigd vet bevat. Het voordeel van deze niet-zuivelmelk is dat deze 7 gram eiwit per kopje bevat.
Cashew-melk
Cashew-melk is vergelijkbaar met amandelmelk omdat het weinig calorieën en vet bevat. Een kopje ongezoete cashewnotenmelk heeft slechts 25 calorieën, 0 gram verzadigd vet en minder dan één gram eiwit. Sommige merken hebben zelfs 50 procent meer calcium dan wordt gevonden in koemelk. Het is ook rijk aan vitamine E en D en is een goede bron van vitamine A.
Havermelk
Havermelk is uniek van andere niet-zuivelproducten, omdat het meer calorieën bevat en eiwitten 130 calorieën en 4 gram eiwit per kopje bevatten. Als je een gluten gevoeligheid of allergie hebt, wil je het etiket lezen. Hoewel haver van nature glutenvrij is, kunnen ze tijdens de teelt- of verwerkingsfase worden verontreinigd met gluten.
Havermelk is ook vezelrijker dan alle andere soorten melk met 2 gram per kop en is verrijkt met calcium en vitamine D.
Van hen zijn 50 miljoen Amerikanen onverdraagzaam met lactose, waardoor amandelmelk een veilig en heerlijk alternatief is voor zuivel. (Afbeelding: Twenty20/@kateryna.m) Pea Protein Milk
Erwtenproteïne geeft koemelk een aanloop naar zijn geld als het gaat om eiwitaanbod. Hoewel de meeste soorten niet-zuivelmelk te kort schieten op deze macronutriënt, heeft erwteneiwit 8 gram eiwit, equivalent aan koemelk.
Sommige grote merken hebben ook omega-3 vetzuren, zijn een uitstekende bron van vitamine D en hebben 50 procent meer calcium dan koemelk. Een kop erwtenproteïnemelk heeft ongeveer 70 calorieën en minder dan 1 gram verzadigd vet.
Bananenmelk
Ja, bananenmelk is iets - het is een nieuwere ding. Momenteel is Mooala het enige grote merk dat beschikbaar is in de Verenigde Staten en wordt het gemaakt door pureed bananen en geroosterde zonnebloempitten te combineren, om een zachte en romige textuur te maken. Een kopje Mooala-bananenmelk heeft 60 calorieën, 0 gram verzadigd vet, 1 gram vezels en 1 gram eiwit.
In 2019 versterkt het merk de drank met calcium en kalium. Bananenmelk is een geweldige optie voor iedereen die allergisch is voor zuivel en / of noten.
Kokosmelk
In dit geval hebben we het niet over 100 procent kokosmelk, die vaak wordt aangetroffen in een blik van aluminium, maar de kokosmelkdrank die je meestal in een doos vindt naast andere soorten niet-zuivelmelk. Om te maken, wordt de kokosnoot geperst, wat resulteert in een crème en wordt vervolgens gemengd met gefilterd water, vitamines en mineralen.
Een kopje ongezoete kokosmelkdrank bevat 70 calorieën, 4 gram verzadigd vet en 0 gram eiwit. Kokosmelk is ook verrijkt met calcium en vitamine A en D. Het is ook een uitstekende bron van vitamine B12 en vitamine E.
Meer lezen: het laatste eiwit-smoothie-recept dat u ooit nodig zult hebben
Er is minder eiwit in amandelmelk dan koemelk. (Afbeelding: jlcst / iStock / GettyImages)De nadelen aan het drinken van amandelmelk
Er zijn mogelijke nadelen aan het drinken van amandelmelk. Ten eerste is het eiwitgehalte veel kleiner dan dat van koemelk. Als het krijgen van voldoende eiwitten een zorg is, is dit iets om in gedachten te houden. Als u geen zuivel kunt drinken en u zich zorgen maakt over eiwitten, zou niet-zuivelmelk gemaakt met soja of erwteneiwit een goede optie zijn.
Een ander potentieel probleem met amandelmelk (en andere soorten niet-zuivelmelk) is dat er variëteiten zijn met toegevoegde suikers. Dit is eenvoudig om aan te pakken - kijk gewoon naar "ongezoet" of lees het panel met voedingsfeiten en zoek naar toegevoegde suikers.
Bovendien is koemelk een natuurlijke bron van calcium, maar amandelmelk moet worden versterkt. Lees altijd het paneel met voedingsfeiten aan de zijkant om te bevestigen dat het is versterkt met dit mineraal. Amandelmelk is ook verrijkt met vitamine D.
Hoe te winkelen voor amandelmelk
Bij het winkelen voor amandelmelk is het belangrijk om te weten dat er veel variëteiten zijn. De meest voorkomende is origineel en ongezoet, en vervolgens ongepast en van vanille gearomatiseerd. De gezondere optie is ongezoet omdat de gezoete variëteiten 5 gram toegevoegde suiker of meer kunnen bevatten.
Je wilt ook zeker weten dat amandelmelk is verrijkt met calcium en vitamine D. Ook als je je zorgen maakt over additieven, zijn er bepaalde merken die carrageenan weglaten, dus zorg ervoor dat je de ingrediëntenlijst leest.
