De voedingswaarde van maïs tortilla's
Volgens de voedingsrichtlijnen van de MyPlate-website van het Amerikaanse ministerie van landbouw, eet men elke dag verschillende porties granen - zes ons voor vrouwen en zeven voor mannen om precies te zijn. Het toevoegen van maïstortilla's aan uw dieet helpt u om uw dagelijks aanbevolen inname te bereiken. Hoewel maïstortilla's een indrukwekkend voedingsprofiel hebben, hebben ze toch een aantal nadelen. De calorieën in maïstortilla's zijn bijvoorbeeld matig hoog met 218 calorieën per portie van 2-ounce, wat overeenkomt met twee 6-inch tortilla's. Lees meer over de afbraak van maïstortilla's op MyPlate.
De voedingswaarde van maïstortilla's (afbeelding: Elena_Danileiko / iStock / GettyImages)Vol met vezels
Maistortilla's hebben een gunstig effect op uw spijsverteringskanaal, dankzij hun vezelgehalte. Vezel absorbeert water en voorkomt extreem harde ontlasting die kan bijdragen aan obstipatie. Een dieet rijk aan vezels bestrijdt ook aambeien en helpt diverticulaire aandoeningen onder controle te houden. Elke 2-ounce maïstortilla's bevatten 6,3 gram voedingsvezels. Dit maakt ongeveer 25 en 17 procent van de dagelijkse vezelinname respectievelijk aanbevolen voor vrouwen en mannen, volgens Colorado State University.
Fosfor voor gezonde cellen en botten
Het voedingsprofiel van mais tortilla's biedt ook gezondheidsvoordelen vanwege het fosforgehalte. Fosfor vormt een belangrijk structureel bestanddeel van gezond weefsel - het wordt zowel in celmembranen als in DNA aangetroffen. Het draagt ook bij aan gezond botweefsel, ondersteunt de functie van rode bloedcellen en fungeert als een chemische buffer om de zuurgraad van uw bloed te beheersen. Elke 2-ounce maïstortilla's geven je 314 milligram fosfor, dat is 45 procent van de fosfor die je elke dag nodig hebt, meldt het Linus Pauling Institute.
Lees meer: Is er gluten in Tortilla Chips?
Metabolisme Mineralen activeren
Maistortilla's zijn ook bronnen van koper en mangaan, twee mineralen die essentieel zijn voor de enzymfunctie. Mangaan activeert enzymen die botgroei ondersteunen en wondgenezing ondersteunen, terwijl koper enzymen activeert die essentieel zijn voor de werking van het zenuwstelsel. Koper en mangaan activeren ook enzymen die nodig zijn om je metabolisme te ondersteunen. Elk portie van 2 ounce bevat 0,33 milligram mangaan, wat respectievelijk 14 en 18 procent is van de aanbevolen dagelijkse inname voor mannen en vrouwen. Deze portiegrootte bevat ook 154 microgram koper, of 17 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Lees meer: Mexicaanse tortillachips Calorieën
Serveertips
Met ongeveer 8,5 g koolhydraten in een maïs tortilla wrap, zijn ze heerlijk gecombineerd met groenten en magere bronnen van eiwitten. Vul ze met spinazie, tomaten, gegrilde kip en salsa voor een eenvoudige maar heerlijke en voedzame maaltijd, of vervang zwarte bonen voor gegrilde kip als u een vegetarische vriendelijke optie wilt. Snij maïstortilla's in partjes, poets ze lichtjes met olijfolie en bak ze vervolgens in de oven voor gezonde tortilla "chips", serveer dan de chips met hummus of gebruik ze om groene salades te garneren..
Lees meer: Do Chips Verhoog uw bloedsuiker?
Spice It Up en Cut The Fat
Het eten van tortillachips is een favoriete manier om te profiteren van de voeding van maïstortilla's. Maar deze kant-en-klare snacks zijn meestal hoog in vet, vooral de gearomatiseerde soort. Een zakje taco-gearomatiseerde maïschips met een op de winkel gekochte hoeveelheid weegt 24,2 gram vet voor een kleine zak voor één portie. Ranch smaak heeft 24,6 gram vet per zak. Standaard maïstortilla's bevatten echter 2,85 g vet, volgens de USDA National Nutrient Database
In plaats van het kopen van gearomatiseerde tortillachips, snijd de calorieën en maak je eigen zonder al het vet. Begin met het schikken van tortilla's, elk gesneden in 8 chipgrote partjes, op een bakplaat. Spuit met een spritzer op elke chip een combinatie van olie en limoensap. Bestrooi vervolgens met uw favoriete aroma's met gemalen specerijen, zoals chilipoeder, taco-kruiden, komijn, peper of piment. Bak gedurende 15 minuten op 350 graden F, draai de pan halverwege door. Dit recept bevat slechts 4,1 g vet, met dank aan All Recipes.com.
