The Dangers of Bhut Jolokia

Bhut jolokia zijn treffend bijnaam spookpeppers omdat ze zo pittig zijn. Deze paprikaras is eigenlijk een van de warmste ter wereld. De paprika's zijn 2 tot 3 inch lang en roodachtig oranje van kleur. Op de Scoville-schaal, een bereik dat aangeeft hoe pittig een peper is, bereikt bhut jolokia een beoordeling van 1,35 miljoen Scoville-eenheden. Ter vergelijking: een jalapeno heeft een rating van 2.500 tot 8.000 Scoville-eenheden. Het eten van dergelijke pittige pepers kan om verschillende redenen riskant zijn.

Close-up van bhut jolokia-peper op een houten teller. (Afbeelding: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Zintuiglijke overbelasting

Het eten van bhut jolokia is lastig, want als je het voor het eerst in je mond stopt, heeft het een zoete smaak. Ongeveer 45 seconden na het inbrengen van je mond, begint het vurige gevoel en blijft het nog 10 tot 15 minuten langer worden. De vurige sensatie begint ongeveer een half uur te vervagen na het beginnen met het eten van een bhut jolokia-peper. Digonta Saikia, een Indiase boer die ghost peppers verbouwt, vertelde NBC News dat het eten van een van de pepers "als dood gaan" is omdat ze zo intens pittig zijn.

Minder ernstige gevaren

Op zijn minst ervaar je een pijnlijk, stekend gevoel op je tong als je een spookpeper eet. Je lippen, tandvlees en binnenkant van je mond zullen waarschijnlijk ook behoorlijk pijnlijk zijn. Een klein stukje eten kan je ogen ook water geven. Je bovenlichaam kan in het zweet breken en je hart kan sneller kloppen als je bhut jolokia eet, volgens de 'Wall Street Journal'.

Meer ernstige gevaren

De verbinding die verantwoordelijk is voor de hitte in paprika's wordt capsaïcine genoemd. Het eten van capsaïcine kan gastro-intestinale irritatie veroorzaken, resulterend in maagongemak en diarree. Als u allergisch bent voor latex of bepaalde voedingsmiddelen, zoals bananen, avocado's en kiwi's, heeft u waarschijnlijk meer kans op een allergie voor capsaïcine, volgens Drugs.com. Moeilijkheden met ademhalen kunnen optreden onmiddellijk na inname van bhut jolokia. Het inademen van de dampen van ghost pepers kan hoesten, niezen en rhinitis veroorzaken.

Veilig blijven

Draag altijd handschoenen bij het hanteren van bhut jolokia. Als je de oliën van de paprika's op je handen krijgt en vervolgens je ogen, lippen of andere delen van het lichaam aanraakt, ervaar je daar ook een pijnlijk branderig gevoel. Als je een spookpeper wilt proeven, plak dan niet alles in één keer in je mond. Alleen het kleinste stukje is genoeg om symptomen te veroorzaken, dus begin heel klein als je moedig genoeg bent om de paprika's een kans te geven. Neem voordat u dit doet echter contact op met uw arts om er zeker van te zijn dat de pepers veilig voor u zijn.