De calorieën in gehaktballen

De calorieën in gebakken gehaktballetjes gemaakt met rund, varken of lamsvlees kunnen heel goed kloppen als je je portie niet bekijkt. Door je gehaktballetjes te maken met minder calorische ingrediënten, zoals kip, kalkoen of vis, en ze te bakken of te stomen, kun je de hoeveelheid calorieën die je eet beperken. Houd er rekening mee dat de saus waarin de gehaktballetjes worden geserveerd, ook enkele calorieën zal bijdragen.

Een bord spaghetti met tomatensaus en gehaktballen. (Afbeelding: rez-art / iStock / Getty Images)

Calorievergelijkingen

Een zelfgemaakte recept met een mix van mager gemalen kalkoen, mager rundvlees, eiwitten, brood en Parmezaanse kaas heeft ongeveer 80 calorieën per gebakken gehaktbal van 2 inch. Met behulp van magere bodem kalkoen, rolde haver, Parmezaanse kaas, courgette, wortel en ui resulteert in een meer voedzame gehaktbal, met 55 calorieën per 1-inch gehaktbal gegarneerd met een saus gemaakt met balsamico azijn en ketchup. Voor een meer exotische smaak, maak gehaktballetjes met mager rundergehakt gerold in bloem, gebakken en daarna gestoofd in een pinda-kerriesaus. Elke 1-inch gehaktbal heeft ongeveer 50 calorieën.